腊鱼没有太阳晒怎么办1、冰冻后再晒
如果长时间没有太阳可以将腌制好的腊鱼放在冰箱冷冻 ， 待天气转好再将腊鱼拿出来晒 。
2、电暖器烘干
家里面如果有电暖器的话也可以将腌好腊鱼挂在电暖器旁边烘干水分后再置于阴凉通风处悬挂 。
3、烤箱烘干
家里有烤箱的话也可以将腌制好的腊鱼晾干水分后把烤箱的温度调在130度左右 ， 必须先预热10分钟 ， 然后再把干腊鱼放进去 ， 让它慢慢烘干就可以的 。
【腊鱼没有太阳晒怎么办】
2、腌制腊鱼时时间不能太长,腊鱼经过长时间腌制,鱼肉就可能会让出现发臭的现象,不仅如此,腊鱼经过长时间腌制,鱼肉也会变得特别软,没有一点韧性,没有一点嚼劲,吃起来不好吃 。
3、想要腊鱼可以存放的时间更长 ， 正确的储存方法就是涂抹白酒 。白酒可以起到杀菌的作用 ， 从而延长腊鱼的保存时间 ， 一般可以保存一年都没有任何问题 。将腌制好的腊鱼涂上白酒后 ， 放入坛子里面密封保存 ， 等吃的时候在拿出来就可以了 。
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