蚝仔也就是牡蛎，非常好吃是海鲜热爱者的必点食材 。都说吃蚝仔功效很多，那么蚝仔的功效哪些？蚝仔有助阳，化痰，强体，治疗眩晕等作用，下面来分享下蚝仔的吃法和蚝仔的功效 。
第一步：蚝仔清洗干净后用清水浸泡两个小时，期间水变成为血水后要重新换新的水 。第二步：将蚝仔切丝，肉碎用水淘洗几遍后入油锅煸炒下 。第三步：蚝仔放入凉水锅中，放入葱姜一起煮透，之后捞出放凉 。第四步：肉碎先加水煮上煮开，之后将蚝仔丝放入粥中，待蚝仔丝的颜色变成褐色后关火 。第五步：粥好后，放入葱末和盐，还有胡椒粉调味料调味即可做成泉州蚝仔粥了 。
【蚝仔的吃法 生蚝仔怎么吃】
二、蚝仔的吃法——蚝仔切片
第一步：蚝仔和酸菜要清洗干净，将酸菜切片待用 。第二步：酸菜清洗后浸泡在冷水之中 。第三步：一锅清水，放入蚝仔加入几滴油，大火烧开 。第四步：大火烧开后加入些味精，调入胡椒和鱼露 。第五步：酸菜铺底，上面放上调味的蚝仔 。
三、蚝仔的功效有哪些
蚝仔的功效在于修复疲劳，可以帮助我们改善身体疲劳 。通常我们是因为身体乳酸堆积后造成疲劳，食用蚝仔后可以补充体内营养，帮助我们消减掉乳酸，起到抗疲劳作用 。
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