植株管理
娃娃菜的管理较为简单，播种后2周要及时间苗、定苗、补苗、拔除杂草 。可不蹲苗或只进行1周时间蹲苗，便可加强肥水管理促进生长 。要保持土壤湿润，但不要积水，在植株迅速膨大期（结球期）每亩追施尿素10公斤1次 。
肥水管理 播前施足有机肥每亩5000千克 。出苗前后要保持土壤湿润，包心前要勤松土，增加土壤透气性和保墒 。包心后酌情补水补肥，促进健壮生长 。
查苗补苗 直播田要及时间苗、补苗；育苗移栽田应在3～4片叶时定植，避免幼苗过大移植时伤根 。
采收
当全株高30～35厘米，包球紧实后，便可采收 。采收时应全株拔掉，去除多余外叶，削平基部，用保鲜膜打包后即可上市 。
虫害防治
娃娃菜种植受小菜蛾危害较重，尤其春播茬口应注意在低龄幼虫始盛期用药防治 。
使用药剂：1.8%阿维菌素乳油2500～3000倍；2.5%菜喜悬浮剂1500～2000倍；5%除虫菊素乳油1000～1500倍；2.5%天王星乳油1000～1500倍；10%除尽乳油1200～1500倍 。
娃娃菜生育期短，抗性较强，一般无病虫害，如发现病虫害可参照普通大白菜病虫害进行防治 。
文章插图
选购技巧色泽
娃娃菜的叶子嫩黄，白菜由于品种不同，如果是白菜心，就会黄中带白，就算很多大棚防止大白菜见光以造假，但是大白菜的叶子颜色也跟娃娃菜的自然色泽不同 。
外形 表面
娃娃菜的叶基较窄，叶脉细腻，而大白菜的叶子叶基和叶脉都比较宽大 。
包心
大白菜包心生长比较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状 。娃娃菜叶面比较平整，叶子卷曲花纹也很精致和小巧漂亮 。
娃娃菜叶较直，白菜心叶子向里弯曲 。
营养价值娃娃菜是种超小白菜，但它的钾含量却比白菜高很多 。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克 。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用 。常见的上汤娃娃菜就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处 。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用 。
相关经验推荐
- 香菜百科 川崎香菜百科
- 花椰菜的种类 花椰菜百科
- 竹笋百科 百度百科竹笋
- 小白菜是啥 小白菜百科
- 油菜百科 百度百科油菜
- 核桃拌凉菜怎么做好吃窍门 核桃拌凉菜怎么做好吃
- 菜花百科 菜花的介绍
- 格子饼做法 蔬菜格仔饼
- 胡桃猪肋排蛋包饭
- 鸡蛋炒豆角怎么做好吃 鸡蛋炒豆角怎么做好吃家常菜