冬瓜糖是结婚喜庆必备的喜糖之一，象征甜甜蜜蜜，白头偕老，幸福长远 。平常时间里，想吃冬瓜糖，就将冬瓜切成条状，加上冰糖慢慢熬煮，就可以啰！吃在嘴里，甜蜜到心头哟！今天生活妙招网小编就来分享甜蜜冬瓜糖的做法！
食材：
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1.冬瓜：720克（此次使用2片冬瓜，共1010克，720克为去皮去籽后的重量 。）
2.冰糖：360克（此次冬瓜、糖的比例是1：0.5，甜度已够，想吃再甜一点的话，也可自己斟酌，增加糖的用量 。）
3.水：500克
做法：
1.将冬瓜皮切除，去籽，切成条状 。（可用汤匙来去籽，一片冬瓜约可切成24条）
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2.先川烫一下冬瓜条，川烫好后捞起至冷水中浸泡，再捞起备用 。
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3.准备500克的水、360克冰糖、冬瓜条
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4.将水、冰糖、冬瓜条置于容器中，放到瓦斯炉上开小火，慢慢熬 。
＊熬煮中，冬瓜还会出水，过程中稍稍拌一下，勿让锅底烧焦
＊变化：(熬煮至收水，约70分钟)
a：将水、冰糖、冬瓜条置于容器中
b：煮到第30分时
c：煮到第60分时
d：煮到第70分时
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5.准备一平盘，铺上糖粉后，用筷子夹起冬瓜条，沾上糖粉，即成了冬瓜糖 。
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＊糖粉遇空气会湿湿的，建议吃多少沾多少 。
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＊也可以沾上椰子粉，多了份椰子风味～
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＊自制冬瓜糖，只加糖下去熬煮，吃起来是软中带甜！没吃完的可分装冷冻，下次加水煮即是冬瓜饮，很方便 。【自己动手制作甜蜜冬瓜糖】
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