【芥兰要焯水几分钟】芥兰一般需要焯水一到两分钟 。因为焯水之后还需要进一步烹饪 。所以不宜焯水时间太长 。在焯水的时候如果要芥兰保持原来的色泽 。可以在里面加入适量的食盐 。也可以在焯完水后立即放到凉水中过一遍 。芥兰的食用方法很多 。营养价值也很高 。含有丰富的维生素 。
芥兰焯水需要多久
芥兰焯水一般需要一到两分钟左右 。芥兰吃起来口感比较硬 如果直接炒的话很难炒熟 。而且还可能会出现夹生 。炒焦的情况 。为了保持芥兰的色泽 。在焯水之后还要将芥兰放入冷水中 。这样它就不会变黄 。
在焯水的时候要保证芥兰的色泽还可以焯水的时候放入一些盐 。要先将水烧开 。然后放入适量的盐 。焯水的时候还要不停的搅拌让它的颜色变深 。焯水时要先放入它的茎 。等茎快焯好的时候放入叶子 。直到叶子变色 。
芥兰的食用方法有很多 可以炒 拌 。烧 。也可以用来作为其他菜的配料 。它吃起来会有一些苦涩的感觉 可以加入少量的糖调味 。另外 芥兰含有丰富的维生素和胡萝卜素 。里面维生素的含量甚至要高于菠菜 。多吃芥兰对人体也有很大益处 。
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