台湾的小吃美名远扬，而香喷喷台湾味的秘密武器之一，就是“油葱酥” 。加入油葱酥后，不论是卤肉饭、炒米粉、油饭、煮面…都宛如画龙点睛般，美味加倍！今天生活妙招网小编教你在家轻松做出油葱酥 。
【材料】
500g红葱头、适量的油（可以去菜市场买猪板油回来自己榨油）、酱油
【步骤】
Step 1：将红葱头切头去尾，做好剥皮准备 。
文章插图
Step 2：剥除红葱头表面皮膜，并且清洗干净 。
文章插图
Step 3：将红葱头切成薄片 。
Step 4：将油锅加热，放入切好的红葱头薄片，用中小火油炸 。
Step 5：炸的过程要不断细心搅拌，避免焦底黏锅或炸得受热不均匀 。
Step 6：当红葱头片呈现微酥状态，可以加入少许酱油增添香气 。
文章插图
Step 7：炸至金黄酥脆的颜色就可以拉起油葱酥以免焦掉，可以等葱油冷却后一起装瓶放入冰箱保持油葱酥脆度，或是分开放置 。
文章插图
【小提醒】
装罐用的瓶子要先消毒杀菌 。
红葱头如果比较脏可以先用清水清洗，再泡在水中比较容易剥除内膜 。
切红葱头的时候开启排油烟机，能减缓刺激眼睛的辛辣味 。【台湾小吃配料－油葱酥的做法】
相关经验推荐
- 教你动手做滴鸡精
- 好利来半熟芝士蛋糕 好利来半熟芝士蛋糕配料表
- 兰州特色小吃兰州最有名的小吃都有什么
- 到长沙旅游，除了玩好以外，还有更重要的一点就是要吃好湖南长沙有什么好吃的小吃
- 这三种食物，已经让我沦陷其中，一天吃不到就觉得缺少点什么！路边小吃有哪些
- 路边摊最受欢迎的小吃现在路边摊小吃什么最畅销
- 现在热门的街头小吃有哪些？目前最火的街头小吃是什么
- 有哪些路边小吃推荐给我，谢谢？路边的小吃
- 南宁、百色、藤县、合山、贵港哪些地方适合摆地摊？特色街边小吃适合摆摊
- 一条街尝遍济南特色济南有什么小吃街