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怎么蒸大馒头视频 如何蒸馒头视频

小知识好吃馒头蒸馒头筋道

1、怎么蒸馒头劲道好吃？
【怎么蒸大馒头视频 如何蒸馒头视频】馒头是许多人早餐的选择， 有荞麦馒头、南瓜馒头、红枣馒头、红糖馒头、老面馒头等 。 怎么蒸出来的馒头劲道好吃？再者， 馒头需要两次醒发， 第一次醒发两倍大后， 需要排空气体， 多揉面， 揉光滑， 用压面机需要压面5次 。 最后， 做好的馒头坯要进行二次发酵两倍大， 发酵后锅中水烧开， 放入发酵好的馒头坯， 大火蒸15分钟， 蒸好后焖两到三分钟即可 。 馒头配方：1斤面粉， 3克酵母， 2克泡打粉， 4克改良剂， 220克水和面 。
因为我们还需要多放1味料——白糖， 加上白糖和面， 蒸出来的馒头才会更好吃 。 接下来往锅中加上清水， 把馒头放上去， 开火蒸馒头 。 小贴士：要想馒头筋道又好吃， 需要掌握2个技巧， 第一个就是和面的时候加上适量的白糖， 第二个是蒸好之后不要着急开锅， 而是应该让馒头在里面焖5分钟 。
2、满满的麦香味自己做的干净还好吃， 看着挺复杂其实你自己做起来没有你想象的那么麻烦
满满的麦香味自己做的干净还好吃， 看着挺复杂其实你自己做起来没有你想象的那么麻烦 。 揉锤是指揉搓捶打[大笑][大笑][大笑]
馒头劲道好吃， 要做到以下几点 。 我自己做的发面南瓜馒头为例 。 南瓜蒸过， 水分会增加很多， 相应的温水比例要比平时少一些 。
3、馒头怎么做才筋道有嚼劲？
蒸馒头看似简单的饭， 其实， 要做好还是需要一些小妙招的 。 一般做包子馅饼面可以软一点， 馒头面稍微硬一些， 这样做出来的馒头筋道有嚼劲 。 揉面要多揉几遍， 这样馒头一层层的， 筋道好吃 。 以上三点是我平时做馒头总结的一些经验， 希望对你有帮助！
在此， 小编以蒸白馒头为例， 分享自己的经验 。 高筋面粉里的蛋白质含量更高， 有利于面筋网络的强化， 从而提高馒头的嚼劲 。 冬季天冷， 馒头除了用热水发面外， 还需上蒸炉气热加速醒发， 避免醒发效果不佳造成馒头口感下降 。 小结要蒸出好馒头， 离不开各个环节的精确把关 。

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