俄罗斯人以面包、牛奶、土豆、牛肉、猪肉和蔬菜为主要食物 ， 黑麦面包、鱼子酱、黄油、酸牛奶、酸黄瓜、咸鱼、火腿等也都是比较受欢迎的食品 。 早餐一般是火腿三明治或奶酪三明治 ， 搭配茶、咖啡或牛奶 。 汤撤下后 ， 才可上第二道菜 。 俄罗斯人一般会把鱼或肉与配菜一同食用 。 第三道菜 ， 其实并非是菜 ， 通常为茶、咖啡、果汁 ， 以及一些蛋糕和点心 。
我算是旅俄老人了 ， 前后加起来今年已经是在俄的第十三个年头了 。 让我选印象最深刻的俄罗斯美食 。 在俄罗斯街头随处可见 。 猪肉的最好吃 ， 但是鸡肉价格便宜所以现在基本用鸡肉 。 莫斯科最好吃的烤肉卷就是我们大学地铁站边上的一个胡子大叔做的 ， 他的蛋黄酱秘制的加了种绿色的香料 。 当地俄罗斯朋友告诉我 ， 只有用古比雪夫水库现捕的鲈鱼才能做出最正宗俄罗斯鱼汤 。 俄罗斯周边国家人民一直认为乌克兰红菜汤才是最正宗的 。
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