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【卤煮火烧的起源故事美食的来历】我今天给大家推荐一道美食；卤煮火烧！同时也给大家说一句话关于卤煮的起源故事！首先来说；卤煮呢是起源于北京；我本人也是北京人；所以也比较爱吃卤煮！那么对于其他外地的朋友来说可能卤煮会有些人不太接受！（猪下水）这呢就要说起原因了也就是它的起源故事；最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉 。 ”据说在清朝光绪年间 ， 河北三河县有位姓赵的人和如今“小肠陈”的鼻祖陈玉田的祖父陈兆恩一起卖苏造肉 。 因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵 ， 普通人吃不起 ， 所以他们就用猪头肉和猪下水代替 ， 经过民间烹饪高手的传播 ， 久而久之 ， 造就了卤煮火烧 。 当然这个只是其中的一个版本；民间流传了好几个版本；但是这种接地气；比较市井的小吃；都有它民间故事！
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