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你好！我是王木子很高兴来回答这个问题？
猪肚菜有很多我就不一一介绍了？我给大家介绍一款凉菜一款营养丰富的汤菜…首先猪肚要洗尽加姜荵煮熟
一：温捞肚丝
主料， 熟猪肚400克
辅料：莴笋丝500克、香葱50克、
调料：酸辣捞汁200克、清香米醋40克、鸡精3克、白糖I8克、红油50克、麻油10克、
干辣椒10克、芝麻3克、老醋6克、蒜泥10克
做法：1莴笋丝飞水过凉， 与飞水肚丝码摆整齐，
【猪肚菜怎么做？猪肚可以做什么菜】2：加酸辣捞汁加米醋， 鸡精， 白糖， 红油， 老醋， 蒜泥调制，
3：锅烧红油和麻油炸香干椒节冲入捞汁内过滤浇在肚丝上， 撒香葱末和芝麻 。
操作关键：
冲油时油要热， 辣椒炸的略糊一些， 香气足 。
二鸡肚汤：
主料：鸡腿丨个， 猪肚条150克 。
辅料：料酒5克， 姜片8克， 红枣2个， 当归3片， 党参2克， 枸杞2克， 黄芪2克， 白胡椒粉0， 5克， 纯牛奶150毫升 。
丨：鸡腿丨个， 冷水下锅， 加入料酒5克， 姜片8克， 焯水去腥去血沫 。
2：将清水加入锅中， 放入鸡腿， 猪肚条150克， 红枣2个， 当归3片， 党参2克， 黄芪2克， 枸杞2克， 搅拌圴匀 。
3：继续加入清水， 白胡椒粉O， 5克小火煲2小时
4：加入纯牛奶， 再褒15分钟即可出锅 。
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