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大虾怎么做好吃？大家好！我是小丫爱美食！很高兴能回答您提出的问题 。 大虾怎么做好吃呢？
大虾的烹饪方法有很多种 ， 像油焖大虾、葱段大虾、香辣虾、干炸大虾等等 ， 至于那种大虾的做法比较好吃 ， 那就看你自己喜欢那种吃法了 ， 自己喜欢的就是世上最美的 。 尤其是现在这个季节 ， 大虾又便宜又肥美 ， 最受孩子和老人喜欢的还是水煮大虾 ， 吃水煮大虾可以更好的更深层次地品尝大虾的鲜美 。
水煮大虾 ， 也叫盐水虾 ， 虾是高蛋白食物 ， 营养价值也非常高 ， 所以说这道菜也是百吃不厌的 ， 下面一起分享一下水煮大虾怎么做比较好吃呢！
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水煮大虾食材:大虾500克、盐、料酒、姜片、姜丝、陈醋、生抽
步骤一:首先把大虾洗净 ， 剪掉虾刺、须 ， 调出虾线 。
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步骤二:锅中烧水 ， 把姜片、盐提前放入锅中 ， 待水温到达到70度 ， 把大虾放入锅中 ， 倒入适量的料酒 ， 并用中小火慢煮 。
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步骤三:料汁:碗中放入姜末、陈醋、生抽 ， 调一个料汁就可以了 。 不用放香油 ， 以免夺去大虾的鲜美味道 。
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步骤四:煮大约三分钟后 ， 大虾尾部自然卷曲 ， 大虾的颜色变红 ， 就时候就可以捞出 ， 然后摆入盘中 ， 即可食用 。
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烹饪小技巧:
1.煮大虾的时候一定要温水下锅 。 如果用开直接倒入大虾 ， 这样大虾遇热水易收缩 ， 导致煮出来的大虾肉质发柴 。
【大虾怎么做好吃？大虾怎么做好吃又简单油焖大虾】2.大虾煮至虾尾弯曲 ， 颜色变红 ， 就代表大虾已经熟了 。 如果长时间的去煮 ， 大虾肉质也会变柴 ， 失去了那种鲜味 。
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