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泉州有哪些特色美食？泉州有哪些好吃的东西

小知识美食泉州正宗高仿

泉州是个好地方 ， 自古特色美食小吃就非常出名 ， 比如面线糊、肉粽、土笋冻等 ， 这些风味美食 ， 蕴含了丰富的历史文化内涵而名誉海内外 。 泉州的美食很多 ， 主要看你是想吃什么类型的美食 。
下面我给你介绍泉州一些比较特色的美食 ， 并告诉你这些美食 ， 最正宗的店在哪？
1、面线糊
泉州面线糊是一种风味小吃 ， 一般为早餐食用 ， 主要由细面线、番薯粉制作而成 ， 清而不浊 ， 糊而不烂 。 一般会添加一些配料 ， 如醋肉、大肠、虾仁、卤蛋、香肠等 ， 就着油条吃 。
在泉州市区 ， 我给你推荐3家 ， 我感觉比较正宗的面线糊 。
水门国仔
推荐理由：浓稠 ， 清淡 ， 适合当早餐
后城面线糊
推荐理由：选择性多 ， 老板热情
【泉州有哪些特色美食？泉州有哪些好吃的东西】 老记面线糊
推荐理由：干净、卫生
2、肉粽
泉州有句老话 ， “东街的肉粽 ， 西街的面线糊” ， 说到肉粽 ， 东街侯阿婆肉粽早已是泉州人味觉的记忆 。 端午将至 ， 对于老泉州人来说 ， 过端午的仪式就是在东街侯阿婆排队买肉粽 。 在店里 ， 你还能找到泉州的一些地道小吃 ， 如萝卜糕、蚵仔煎、五香卷等 。
地址：泉州市鲤城区东街59号
3、土笋冻
土笋冻 ， 是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴 。 历史上最出名的要数泉州安海的土笋冻 ， 晶莹透明 ， 香嫩清脆 ， 富有弹性 ， 和其它调料配食 ， 风味尤佳 。 而五叔公土笋冻 ， 传承的技术、不变的美味 ， 是泉州最有名的土笋冻之一 。
地址：鲤城区中山中路金鱼巷15号(人民电影院对面)
4、四果汤
五月开始 ， 泉州已经开始热了起来 ， 走在炎热街头 ， 如果能喝上一碗冰爽的四果汤 ， 那透心凉的滋味一定能驱走一身的热气 。 说到四果汤 ， 那必须去秉正堂 。 剔透的石花膏 ， 加上红豆沙、芋泥及当季水果 ， 舀上一勺蜂蜜水 ， 这款清凉特色小食 ， 绝对是夏日不二之选 。
地址：鲤城区中山南路天后宫1-3号
5、菜头酸
菜头酸是地道的泉州特色 ， 口感酸酸甜甜 ， 清脆可口 ， 清凉败火 。 吃正宗的菜头酸 ， 我首推东来菜头酸 ， 他是泉州老字号 ， 味道酸酸甜甜 ， 上火的时候 ， 来一杯菜头酸水或杨桃水 ， 降火又解渴 。 当地人一年四季都吃菜头酸 ， 只是各人制作的配方手法不同 ， 口味也稍有差别 ， 但酸甜清脆的口感是不变的 。
地址：鲤城区中山路(近金鱼巷)
以上 ， 我就给你推荐一些比较正宗的美食 。
（闽南网 陈辉达）

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