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烤牛肉的腌制步骤 烤牛肉应该如何腌制

小知识腌制鲜嫩烤牛肉

1、牛肉怎么做才好吃？
首先如果是自己用炭火烤，我告诉你我的妙招 。 希望能帮助到你
牛肉的吃法非常多，现在很多人会使用牛肉做烧烤吃，如果这样的话，一定要提前腌制牛肉，这样烤出来味道才香 。 第一步，准备牛肉 。 把牛肉洗净，切成片状 。 在切好的牛肉盆里放入部分调料 。 加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩 。 把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味 。 把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时 。 这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂，吃起来很美味
2、秘制烤牛肉串，不需要烤箱，平底锅就能做，比外面买的还要好吃！
牛肉是我们生活中较为常见的肉类，牛肉的吃法非常多，现在很多人会使用牛肉做烧烤吃，但是烤出来的牛肉却没那么鲜嫩，而烤牛肉的话，一定要提前腌制牛肉，这样烤出来味道才香，那么烤牛肉怎么腌制才鲜嫩呢？烤牛肉的工具有好几种，我们就用铁丝编成的架子，把肉片放在上面烤 。 这样烤出来的牛肉鲜嫩美味，在撒点孜然就更棒了！
大家好我是小天登，很高兴来回答这个问题好吃到哭的——秘制烤牛肉串的做法，不需要烤箱，平底锅就能做，比外面买的还要好吃 。 感谢大家在百忙之中阅读我的回答，您的点赞和留言是对我最大的支持，再次感谢大家！
3、自己烤出来的肉就是没有烧烤店里的好吃
但我们自己烤出来的肉就是没有烧烤店里的好吃，主要原因就是没有腌制好！首先将牛肉用清水清洗干净沥干水分，根据个人喜好切成薄厚适中的肉片放入盆中生姜、洋葱切成片、葱切段放入盆中打两个鸡蛋放入盆中盆中按照个人口味添加适量的胡椒粉、食盐、酱油、十三香、孜然粉、料酒、耗油、咖喱粉，搅拌均匀倒入适量的雪碧搅拌均匀后倒入一勺熟油搅拌，搅拌好后盆口盖上一层保鲜膜腌制两到三小时即可烤牛肉就腌制好了！
亲，其实要把烤牛肉做的非常的鲜嫩，没有那么复杂，给亲分享一个不用腌，也不用码任何的添加剂的方法很 。 首先选择牛肉部位很重要，主要选择无筋肉为原则，如牛黄瓜条，牛里脊等 。 烤前将牛肉切片或者小丁，串上竹签 。 然后在清水里泡几几秒，用急火烤 。 看到牛肉表面变成白色，然后用菜籽油快速收汁，放盐，孜然辣椒面，完成 。 这一套动作必须得快，多烤一秒都会老 。 亲希望这个经验能帮到您，这也是我开烧烤一直用的方法 。
4、牛肉怎么腌制才好吃
想要牛肉嫩，一般外面商用的都是添加剂，嫩肉粉之类的，不过一定用量也是允许的 。 如果家庭腌制的话不要添加剂，也事有办法的，但并不能达到那么夸张的嫩 。 首先牛肉选择用里脊肉为例，冲掉表面灰尘就可以切片了，牛肉片要逆着纹路切3毫米左右，太薄容易碎 。 低味调好后，加蛋清，以一斤牛肉为例，加1/4个蛋清，抓匀后加1-2两清水 。 抓匀之后倒少量食用油封住牛肉，也可以使牛肉更容易炒散 。
勇哥来回答这个问题，我们自己就是开烧烤店的，烤牛肉串或者牛肉，在我们店都卖的非常好的一款单品，今天就把我们烤牛肉的腌制方法教给大家，做出来的牛肉可以做牛肉大串，牛肉小串，做出来的牛肉鲜嫩多汁，味道一绝，现在我把配方分享给大家牛肉腌料：牛肉30斤 。
5、腌制牛头的方法
下面就分享一个腌制牛头的方法，腌制好的牛肉烧烤后嫩滑鲜香 。 要选择牛里脊，这块的肉筋膜比较少，牛肉咬不断主要就是筋膜的原因 。 而且牛里脊还容易切，切得时候需要顺着牛肉的条纹下刀，切成大小适合 的牛肉块 。 秘密武器就是啤酒，等牛肉腌制的差不多了就可以放入适量的啤酒 。 啤酒的作用是去腥提鲜，增加牛肉爽嫩的口感 。 建议腌制好的牛肉要尽快烧烤，最好当天使用完，可以上午腌制下午烧烤 。

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