我在家里煲粥时 ， 喜欢吃日本的海苔酱 。 如果不是酱来吃 ， 把海苔拍薄成方片 ， 铺在网上日晒 ， 就成为紫菜了 。 在日本买到的海苔 ， 像书本那麽大张 ， 是寿司店用的 ， 本身无味 ， 只可包鱼生点酱油来吃 。 日本人的传统早餐 ， 一定有两块海苔 ， 吃法是把一片海苔蘸了酱油铺在白饭上 ， 用筷子把海苔两端一夹 ， 成为一团 ， 再送进口里 。 所谓虎苔 ， 就是海苔了 ， 他们很注重此味 ， 认为新鲜的难找 ， 其实日本大把 ， 买几包回去 ， 是易事 。
海苔的制造工艺一般分为酱烧、盐烧、油炸 ， 所以在购买时配料表中如含有味精、麦芽糊精、酱油、白砂糖、油脂等 ， 要尽量规避 。 虽然检测数据表明存在重金属镉 ， 但好在九款海苔的镉含量都符合国家标准 ， 也让识物君松了口气！这期检测的海苔 ， 识物君也不想推荐给大家了 ， 至少三岁以下的宝宝识物君是不推荐食用的 ， 海苔这一“儿童零食的曙光”也不能等到黎明之至！而现在是怎么了？
【在日本吃海苔是怎样的体验？】我吃过最好吃的海苔是潘多乐真的是无油无盐无添加 ， 用的是头水紫菜 ， 我之前都不知道紫菜还分什么头水？海苔也是小孩子成长中必不可少的食品口味丰富 ， 所以制作工艺也大有不同：1.盐烤—韩国海苔（海牌等）盐多油多2.酱烤—美好时光/波力海苔 盐多调味剂多3.油炸—泰国小老板 油多调味料重4.低温烘烤—潘多乐 无油无盐无添加剂回家自己泡水就知道 ， 哪个添加剂多
我吃过很多牌子的海苔 ， 特别是泰国的海苔 ， 都是油炸过的 ， 调味料加的特别多 。 近期我发现有个国产的海苔品牌--萌小苔海苔就不错 。 。 选用的是初水海苔为原料 。
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