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腊八蒜用什么醋比较好

小知识醋腊八蒜

制作腊八蒜最好使用米醋 。因为米醋的颜色比较淡 。泡过的大蒜色泽如初 。橙黄翠绿 。它的口感酸辣程度适中 。如果用白醋或者是老醋就会让大蒜的颜色发黑 。口感很差 。甚至还有一点怪怪的味道 。所以腊八蒜最好使用米醋 。
制作腊八蒜用什么醋
腊八蒜的做法十分的简单 。首先就要选择紫皮的大蒜 。要将大蒜的外皮去除之后清洗干净 。再用醋浸泡就可以了 。而且泡制腊八蒜的醋最好使用米醋 。这样泡出来的腊八蒜 。它的颜色才会更加的翠绿 。使用其他的醋就会让那把蒜的口感受到影响 。也会导致蒜变黑 。
陈醋泡腊八蒜 。大蒜的颜色会发黑 。蒜瓣也不够翠绿 。口感不好 。而且除了要选择正确的醋之外 。还要准备一个干净的玻璃瓶 。最好不要用塑料的瓶子 。不然可能会发生化学反应 。要把大蒜放进玻璃瓶之前 。首先要清洗干净 。不能让它存有水份 。
【腊八蒜用什么醋比较好】在制作腊八蒜的时候 。要密封保存 。中间千万不能掀开盖子 。而且还要注意将玻璃瓶放在阴凉处储藏 。不能放在阳光底下 。等待的时间大约在两周左右 。这样就可以拿出来食用了 。通常腊八蒜泡制20天以上 。口感会更好 。所以不要急着食用 。

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