海参怎么泡发才好吃？海参咋做比较好吃又营养( 二 ) _滋补

（5）将另外的半根海参放入碗中再蒸3-5分钟即可。
（6）出锅后可撒一些香葱段、浇上生抽、香油。

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Tips：干货看这里！
（1）分两次蒸，可以防止海参直接沉底。
（2）鸡蛋和温水的比例1：1.5或1：2都可以，水越多越嫩。
（3）温水的水温建议40度以下，以免烫熟鸡蛋。
2、海参小米粥
食材：海参 2只，小米：2把，料酒：适量，姜：几片，盐：适量。
制作步骤：
（1）将提前泡发好的海参清洗下，切成小丁，姜切细丝，小米淘洗干净。
（2）将小米、海参丁、姜丝放入砂锅，大火烧开后，转小火熬煮40分钟。
（3）最后以盐调味即可。
Tips：海参切的越小，越不腥哟，怕腥的可以放少量料酒浸泡一会，消除一些腥味。

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3、海参捞饭
食材：海参、鸡汤、鲍鱼汁、蚝油、橄榄油、料酒、葱、姜，
辅料：西兰花
制作步骤：
1、锅内倒入少量橄榄油，下葱姜煸香，捞出葱姜。
2、将提前泡发好的海参下锅，喷入料酒。
3、倒入鸡汤，加一勺鲍鱼汁，一勺蚝油，开小火煨半小时。
4、烧开一锅水，将西兰花、胡萝卜烫熟。
5、小碗盛一碗饭，压实，用平盘倒扣，海参放在米饭旁，浇上浓稠汤汁，用西兰花、胡萝卜点缀即可上桌。

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三款美味的海参食谱就分享好了，喜欢的伙伴欢迎拔草制作哟！海参还可与鱼胶（花胶）、乌鸡等煲汤，自然鲜美，好喝又营养哟！
相信经过我的分享，伙伴们对于海参的泡发、存储、做法都了然于心了，欢迎伙伴们在评论区分享自己的美食心得，晒出美食作品哟！
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