莆田大概是一个很神奇的地方了 ， 出产各种会赚钱的人也出产各种美食 ， 最终出名的只有赚钱的人 ， 而美食和其他东西直接被忽略 。 那么莆田有哪些特别的资深吃货才知道的美食？ 5、干焖羊肉 仙游的风味美食 。 以上仅是我这个“资深吃货”的一个简单推荐 ， 其实莆田还有很多美食 ， 只又莆田人自己知道 ， 想要吃到莆田特色美食 ， 一定要到当地去尝试 。 还有哪些美食欢迎补充 。 愿你有美食吃 ， 愿你有人陪你尝美食 。
今天小编总结了莆田的20种美食 ， 每一种都是经典 ， 想吃的朋友收好了 。 莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友 ， 酒宴必不可少的一道主菜 。 故也算得上莆田的特色美食之一 。 莆田荔枝肉荔枝肉是福建省福州、莆田等地汉族名菜 ， 属于闽菜 。 炝粉是莆田的特色小吃之一 ， 莆田人在大年三十中午有吃炝粉的习俗 。 莆田有“没吃煎粿等于没上石室岩”之说 。 哆头土笋冻莆田的土笋冻晶莹透明,柔糯清爽,其味甚鲜,被列为喜庆筵席上的冷盘佳肴 。
它的面是莆田自制的 ， 在外面是比较少能买到的；其次是它的佐料有很多 ， 有海蛎 ， 蛏子 ， 干贝 ， 虾干 ， 精肉 ， 蘑菇等等 。 最后 ， 说到这个莆田卤面的制作工序 ， 不得不说的是真不难做 ， 但是要做地道的卤面却是有些困难 。 那么 ， 莆田卤面哪里的最正宗呢 ， 是不是莆田人都爱吃卤面呢？
莆田人最喜欢也最有地方特色的小吃就最莆田卤面了；制作技术如下：熬高汤：猪大骨和鸡骨架汆水后用冷水冲洗干净 ， 蛏干洗净 ， 虾仁洗净 ， 放入不锈钢桶内、加葱结、姜拍破 ， 大火烧开 ， 转中小火熬制2-3小时 ， 去渣 ， 加鸡精 ， 冰糖 ， 盐调味 。
最后就是荔枝肉 ， 莆田家喻户晓的传统名菜 ， 因为外形和颜色和味道均像荔枝而得名 。 莆田还有焖豆腐、海蛎饼、煎粿、炝肉、包菜饭等等这些经典的小吃 ， 一直长盛不衰 ， 还是需要你亲身去当地走走看看 ， 吃吃喝喝 ， 才能发现最市井的“莆田味道”！
虽然地处福建 ， 但莆田的美食在八闽大地之中有它自己的特点 。 莆田人煮海鲜喜欢白灼 ， 极考验食材的新鲜度 。 也喜欢用炝法来烹饪 ， 炝肉、炝蛏、炝海蛎 ， 依照我的体验 ， 除以上两类美食 ， 我再简单介绍给大家几种莆田特色好吃的美食 。 还有赐粉啊、咸饭、妈祖面啊等等 ， 莆田人有着自己独爱的味道 ， 也被莆田餐饮人不断加以改良升级 ， 如果对莆田美食感兴趣 ， 可以关注我的抖音号“莆味” ， 谢谢！
我去过两次莆田 ， 觉得海鲜不错 ， 2014年我正在看舌尖上的中国 ， 有一种跳跳鱼 ， 味道非常棒 ， 鲍鱼也非常多 ， 据说山东的鲍鱼都到莆田去过冬 ， 桂圆也不错 ， 湄洲岛估计是最有名的旅游区了
莆田地道美食小吃 ， 有些现在都快没有了 。 我来说说一些 ， 有些没说出的大家补充哈: 丸泗粉 ， 戏嘛兜炝肉 ， 豆浆炒米粉 ， 粉心糊 ， 戏嘛兜菜饼 ， 焖蛋饭 ， 煎粿 ， 麦煎 ， 红薯饭 ， 薯干饭 ， 炝蛏 ， 炝海蛎 ， 蛎煎 ， 炒蛏蛋 ， 煎包 ， 扁食 ， 豆汤（炝粉） ， 卤面 ， 汤面 ， 炒面 ， 炒米粉 ， 汤米粉 ， 豆浆米粉 ， 粿伞 ， 焖豆腐 ， ……
在莆田当地的宴席上 ， “土笋冻”作为冷盘必不可少 ， 已经成为了莆仙的一种特色风味小吃 。 莆田是一座既古老又很年轻的城市 ， 所以有的美食吸收了外来的文化 ， 有的美食历史很悠久 ， 有兴趣的朋友可以到这座城市里多走走 ， 吃吃当地的美食 。
【莆田有哪些特别的资深吃货才知道的美食】莆田人喜欢吃的美食1、莆田卤面 莆田卤面关键在于面筋、熬高汤和配料上 。 这样做出来的炝肉 ， 肉质细腻 ， 味道鲜美 ， 受到人们的普遍喜爱 。
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