3. 常温酸奶VS高温酸奶
常温酸奶学名 “灭菌型酸奶”，它正在通过乳酸菌发酵后，再次通过了热解决，杀灭了酸奶中活的乳酸菌，因而，它能够正在常温下发卖以及寄存 。高温酸奶学名叫 “活菌型酸奶”，需求冷藏保留，它的乳酸菌是活着的 。不外常温酸奶以及冷藏酸奶的 养分成份是不甚么区分的 。假如喝酸奶是为了取得乳酸菌的好处，那末倡议抉择冷藏的有活菌的酸奶 。
4. 还原乳VS生牛乳
还原乳也叫复原奶，奶粉各人都晓得，它是用液态奶通过数次低温脱水加工而成的 。简略点说就是奶粉兑水，再通过低温消毒之后复原成液态奶 。以是仍是保举各人最佳是 抉择生牛乳 。
5. 优酪乳VS 酸奶
酸奶的英文名叫yoghurt，“优酪乳”或“优格”就是一个英译名 。
6. 希腊酸奶VS酸奶
希腊酸奶是一种 “脱乳清酸奶” 。跟一般酸奶相比，希腊酸奶正在制造进程中多了过滤乳清的步骤，以是希腊酸奶吃起来更浓稠 。但有些“希腊酸奶”是经过正在一般酸奶中增加牛奶卵白稀释物以及增稠剂制成的，以进步卵白质含量并扭转口感 。
7.乳酸菌饮品 VS 酸奶
乳酸菌饮品属于 含乳饮料，没有是酸奶!没有是酸奶!年夜少数乳酸菌饮料的次要成份都是水、糖以及奶粉，卵白质含量也低于酸奶 。
8.含糖量
抉择那些每一瓶的热量低于120个卡路里，含糖量正在12克阁下或许更低的酸奶 。正在为孩子抉择酸奶的时分，肯定要十分小心，装正在小瓶子里的酸奶成份表上看起来糖含量很低，然而假如你思考到瓶子的容量的话，那实际上糖的浓度仍是很高的 。
9.益生菌
酸奶外面含有一些 对咱们肠道衰弱无益的微生物，这些被称为 益生菌 。然而，这些益生菌究竟是甚么品种、有几何、加工完另有不活性都是没有确定的 。假如你心愿经过吃酸奶来改善你的肠道衰弱，你要去找那些专门注明里含有年夜量活性益生菌的酸奶 。这些酸奶通常正在实现加工顺序后额定增加了有活性的益生菌 。假如你不这方面的需要，那末你就没有需求思考这个 。
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