鸡翅应该先腌制 。鸡翅洗净后在表面划出口子 。加入调料腌制20分钟 。再将腌制好的鸡翅焯水 。鸡翅本身是有着比较重的腥味 。烹饪前都需要焯水 。焯水可以很好的去除鸡肉的血水和腥味 。并且可以杀菌 。保证食用卫生健康 。
鸡翅先焯水还是先腌制
日常我们在做可乐鸡翅的时候 。都会纠结到底应该先焯水还是先腌制 。其实 。鸡翅正确的做法应该是先腌制 。先将鸡翅清洗干净 。用刀在其两面画上两刀 。然后加入调料将其腌制20分钟左右 。再进行焯水最好 。
鸡翅并不建议先焯水再腌制 。因为焯水的过程中鸡翅肉质会变紧实 。肉质会紧缩在一起 。再腌制就无法入味了 。虽然将腌制后的鸡翅焯水其味道可能会流失一部分 。但是因为腌制时味道比较重 。所以影响并不大 。
鸡翅焯水的好处
【鸡翅先焯水还是先腌制】鸡翅在日常都需要将其焯水之后在进行烹饪 。因为鸡翅属于肉类食材 。本身有着比较重的腥味 。焯水可以很好的帮助去除鸡肉中的血水和腥味 。同时 。焯水还可以帮助杀灭鸡肉中的细菌 。保证食用卫生健康 。
相关经验推荐
![炉石传说乱斗三足鼎立卡组推荐，2021三足鼎立乱斗高胜率卡组分享[多图]](http://img1.jingyanla.com/220426/0439445358-0-lp.jpg)
- 一楼有权把下水主管道堵死 不用担心高层2楼反水，二楼卫生间反水怎么彻底解决
- 阳宅外形吉凶图解 不传的风水直断秘法，祖源风水最新案例
- 自学玄学有危险吗 一般人不要学易经，如何看自家风水
- 如何判断二手房不干净 一眼看中的房子是有缘吗，婚姻风水找一个好姻缘
- 清朝皇帝的汉语水平究竟则么样？比满语还好吗
- 面粉加水能勾芡吗
- 水煮竹笋甘甜不苦的小诀窍
- 炖排骨汤用冷水还是热水
- 橘子是什么季节的水果
- 没住的房子风水上影响房主吗 一个房子的风水好坏看哪里，单独一栋房子的风水