作为家长 ， 最怕的就是孩子的营养跟不上 ， 从而错过了春天这个长个黄金期 ， 其实我们只要在孩子日常的饮食上多下一些功夫 ， 保证每天营养都跟得上的同时在丰富多样化一点 ， 相信对孩子的成长来说是有很大益处的 。 建议家里有孩子的 ， 平时多给孩子吃这“3菜2肉1果” ， 成长黄金期个子“节节高” 。
三菜
菠菜 ， 推荐食谱：【菠菜蛋饼】—食材：菠菜300克、鸡蛋3个、面粉15克、盐3克、油少许
1、菠菜择洗干净 ， 放入开水中烫30秒 ， 捞出过凉水 ， 沥干水分后切碎备用 。
2、鸡蛋磕入碗中打散 ， 加入菠菜碎拌匀 ， 筛入面粉后搅拌成糊状 ， 加盐调味 。
3、平底锅少许油 ， 中火烧至锅微热 ， 舀一大勺面糊 ， 转动平底锅 ， 使面糊均匀地铺满锅底 ， 待其表面凝固后翻面 ， 继续煎30秒左右 ， 待两面全熟后出锅 。
荷兰豆
推荐食谱：【荷兰豆炒牛肉】—食材：牛肉150克、荷兰豆200克、蒜末、玉米淀粉、生抽、料酒、蚝油、白糖、盐、黑胡椒
1、牛肉洗净后切片放入大碗中 ， 加入生抽2勺、料酒1勺、黑胡椒粉适量、白糖适量、盐少许、玉米淀粉一勺 ， 抓匀腌制20分钟 。
2、荷兰豆去头抽丝 ， 清洗干净 。 锅中烧水 ， 水开后下入荷兰豆焯水一分钟 ， 然后捞出过一下凉水 ， 沥干水分备用 。
3、起锅烧油 ， 油温三成热下入牛肉滑熟后盛出 。 锅中另倒油 ， 炒香蒜末后下入牛肉、荷兰豆炒匀 。
4、最后根据自己口味调入盐、白糖、蚝油、胡椒粉炒匀即可出锅 。
佛手瓜
推荐食谱：【佛手瓜炒鸡蛋】—食材：佛手瓜、鸡蛋、葱花、姜片、蒜片、食盐、味精、植物油
1、佛手瓜的瓜皮一般都比较粗糙 ， 清洗干净后一定要削掉外皮 ， 之后一分为二 ， 去掉瓜内的籽 ， 否则会影响口感 。
2、将佛手瓜切成薄片后备用 。 准备2个鸡蛋磕入碗中 ， 加入少许白醋去除腥味、加少许食盐入底味 ， 再来少许清水可以使炒出的鸡蛋更蓬松 ， 用蛋抽搅拌均匀产生泡泡就可以了 。
3、锅中倒油 ， 炒鸡蛋的油可以稍微多一点 ， 待油烧热后倒入蛋液 ， 炒熟后盛出备用 。
4、锅留底油或者另外倒一点点油 ， 小火下入葱花、姜片、蒜片炒出香味 ， 倒入佛手瓜略微翻炒两下 ， 放入炒熟的鸡蛋 ， 起锅前放入少许食盐和味精调味即可 。
二肉
鱼肉
推荐食谱：【腐竹炆鱼腩】—食材：草鱼750克、腐竹120克、小葱段、姜片、蒜片、青红辣椒片
调料：盐、白糖、蚝油、生抽、料酒、水淀粉、食用油
腌鱼料：盐、白胡椒粉、生抽、生粉、食用油
1、鱼头、鱼尾全部剁掉 ， 剔除鱼骨 ， 之后把鱼彻底清洗干净 ， 用厨房吸水纸擦干鱼表面的水分 。
2、鱼肉切成长条放入盆中 ， 加入盐、白胡椒粉、生抽、生粉抓拌均匀 ， 最后再淋入一勺食用油 ， 抓匀腌制20分钟 。
3、腐竹不需要泡发 ， 清洗干净后沥干水分 ， 掰成长段 ， 起锅烧油 ， 油温七八成热的时候转小火放入腐竹 ， 炸到表面出现气泡且发涨即可捞出放在温水中泡软 。
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