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放到桌面首页美食匆匆那年原创贵州铜仁最好吃的4道美食 ， 吃的你停不下来 ， 赶快收藏起来吧舌尖计美食分享05-03 17:03铜仁市 ， 贵州省辖地级市 ， 有中国西部名城之称 。 今天就给大家分享铜仁的几道特色美食 ， 一起来看看吧 。 “社饭”是贵州省铜仁市玉屏侗族自治县侗家人每到春天都要制作的一道地方美食 。
羊肉粉贵州多地都有羊肉粉 ， 但风味各不相同 。 羊肉汤清而不浊 ， 鲜而不腥 ， 米粉雪白 ， 汤汁鲜红纯亮 ， 辣味香浓 ， 吃得大汗淋漓才叫痛快 。 一碗香气满溢的羊肉粉 ， 是贵州人开启新一天的秘密武器 。
江口米豆腐 ， 是贵州省铜仁市江口县的特色美食 ， 是以梵净山贡米、稻草灰或桐壳灰为主要原料制成米豆腐 ， 用大火蒸熟而成 。 江口米豆腐嫩黄鲜亮 ， 晶莹剔透 ， 可切成片、条、块或制成虾仁米豆腐 ， 配以江口特制的油辣椒、醋辣椒等佐料 ， 吃起来酸香麻辣 ， 滑软可口 ， 深受食客喜爱 。
铜仁好吃的很多 ， 推荐：米豆腐 ， 要在步行街或者是路边 ， 有人拿个篮子在地上卖那种 ， 很好吃；卷粉；锅巴 ， 这和外边卖的不一样 ， 是米锅巴 ， 里边夹了东西的 ， 很大一块现做的 ， 推荐在步行街中心商城入口那里的 ， 很好吃 ， 人也很多 ， 买估计要排队；米粉 ， 这就不用说啦；社饭 ， 菜市场有；铜仁的炒菜也很不错的 ， 味道很足；糯米包子；冰粉；烤鱼；烤串串 ， 绝对好吃 ， 吃了铜仁的烤串串 ， 你再吃其他任何地方的 ， 都会觉得没意思；卤盘 ， 很有
铜仁十大特色小吃1、米虾米虾为铜仁的米豆腐 ， 外型独特且别具风味 。 泡酸萝卜主要以萝卜为原料 ， 浸泡在加有多种调味料和香料的盐水中 ， 经发酵制作而成的 。 萝卜在盐水中发酵 ， 主要是在乳酸菌的作用下进行 。 铜仁绵菜粑具有软绵和柔糯 ， 香甜爽口等独特风味 。
1、社饭 ， 2锅粑粉 ， 3糖麻圆 ， 4油粑粑思 。 5南花甜粑 ， 6糖醋芝麻冰凉粉 ， 7米豆腐 ， 8泡酸萝卜 ， 9卷粉10 ， 米虾
江口米豆腐 ， 是贵州省铜仁市江口县的特色美食 ， 是以梵净山贡米、稻草灰或桐壳灰为主要原料制成米豆腐 ， 用大火蒸熟而成 。 吃的时候 ， 切成半厘米左右厚的片 ， 把粑片加热发软即可食用 。 江口豆腐干吃法多样 ， 可直接用来下酒 ， 也可以下锅油炸或炒食 ， 吃起来香韧可口 ， 别有风味 。 绿豆粉 ， 又称锅巴粉 ， 是贵州省铜仁市的传统特色小吃之一 。
【贵州铜仁最好吃的4道美食，吃的你停不下来】社饭 ， 铜仁市城乡“春社日”有吃社饭的传统习俗 。 社饭历史久远 ， 具有浓郁的乡土气息 。 腊肉洗刮干净 ， 沸水煮熟后切成蚕豆大的颗粒 。 大米、糯米按6:4的比例 ， 大米淘洗后入锅煮片刻 ， 筲箕滤去水分；糯米淘洗后温水浸泡半小时 ， 筲箕滤去水分 。 按米总量配15%的腊肉 ， 20%的青蒿 ， 15%的野葱及适量食盐 ， 主料、 辅料拌匀后 ， 松散地入蒸盖好 ， 蒸熟 ， 即可食用 ， 是铜仁小吃中的主要代表 。
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