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我的家乡在兰州 ， 地处大西北 ， 这里有很多好吃的美食！
有一些美食好多朋友都知道或听过 ， 例如 ， 牛肉面 ， 酿皮子 ， 鸡蛋牛奶醪糟.....
还有很多很多 ， 一时半会是说不完！今天给你推荐个别人不知道的家乡美食 ， 味道也很不错！
兰州糟肉！这是兰州当地一道特色美食 ， 是用猪五花肉制作而成的一道肉类热菜 ， 逢年过节时当地人家中一般都会制作 ， 现在生活水平提高 ， 平时也很容易可以买到 ， 超市中也有真空包装袋装的售卖！
制作糟肉首先准备带皮五花肉一块 ， 宽度与手掌差不多 ， 清洗干净后放锅中加入料酒 ， 葱姜 ， 花椒 ， 八椒 ， 煮至七八成熟；
煮熟后捞出晾凉 ， 用刀切成薄片 ， 全部切好后装入一个容器中 ， 然后将豆腐乳倒入 ， 用手揉搓成泥再涂满肉片表面；
肉片全部涂满豆腐乳后 ， 将其整齐的摆放在碗中 ， 要一片挨一片整齐码放 ， 肉皮朝下 ， 这个过程与制作扣肉类似；
摆完后 ， 在最上面放上切碎的生姜 ， 大料瓣 ， 干辣椒段后就可以上锅蒸了 ， 放入蒸锅中 ， 大火蒸90分钟左右；
肉蒸好后拿出 ， 吃的时候倒扣在盘中肉皮朝上 ， 造型美观 ， 味道独特 ， 肉烂味香 ， 入口即化 ， 老少皆宜！
如果做得多可将肉放凉 ， 从碗中取出 ， 吃的时候只要再上锅热一下 ， 其余的装袋放冰箱冷冻 ， 随吃随取非常方便！
糟肉可配米饭 ， 夹荷叶饼 ， 配花卷味道都是棒棒哒！如果喜欢可以尝尝！
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【我的家乡在兰州，地处大西北，这里有很多好吃的美食！你家乡的美食有什么什么和什么】人世间除了爱还有美食也不可辜负么么哒！(文中图片来自网络)
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