往豆腐脑儿内舀卤汁儿时不要来回搅动， 容易泄底， 卤汁会变得像汤水一样 。
榨菜偏咸， 如果卤汁儿内放榨菜， 食盐就要少放 。
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饭菜无语， 味道无声， 只有传统， 没有正宗 食无定位， 烹无定法， 厨海无涯， 合适者珍
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