由于人体内血液的总量是相对稳定的 ， 供应外周的血量增多 ， 供给大脑的血液就会相对减少 ， 从而产生镇静、抑制、催眠的作用 。此外 ， 春天昼渐长 ， 夜渐短 ， 人们睡眠时间相对减少 ， 也易感到困倦 。
茉莉花消春困
民间早有“春宜饮花”之说 ， 从养生和保健的角度来讲也是春饮花茶 。我国大部分地区是季风气候 ， 春温、夏热、秋凉、冬寒 ， 四季极为分明 。在春天的日子里 ， 春风复苏 ， 阳气生发 ， 给万物带来了生机 ， 但这时人们却普遍感到困倦乏力 ， 表现为春困现象 。
春喝花茶 ， 能缓解春困带来的不良影响 。花茶甘凉而兼芳香辛散之气 ， 有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发 ， 令人神清气爽 ， 可使“春困”自消 。
花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品 。“花引茶香 ， 相得益彰” ， 它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性的原理 ， 将茶叶和鲜花拌和配制而成 ， 以茉莉花茶最为有名 。这是因为 ， 茉莉花香气清婉 ， 馥郁宜人 。
茉莉花茶 ， 有“在中国的花茶里 ， 可闻春天的气味”之美誉 。春饮茉莉 ， 可以提神醒脑 ， 有“去寒邪、助理郁”功效 ， 是春季饮茶之上品 。
高档花茶的泡饮 ， 应选用透明玻璃盖杯 ， 取花茶3克 ， 放入杯里 ， 用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡 ， 随即盖上杯盖 ， 以防香气散失 。
美味靓汤解“春困”
香蕉百合银耳汤
原料：干银耳15克 ， 鲜百合120克 ， 香蕉2根 ， 枸杞5克 ， 冰糖100克 。
做法
1、干银耳泡水2小时 ， 去老蒂及杂质后撕成小朵 ， 加水4杯上蒸笼蒸半个小时 ， 取出备用 。
2、新鲜百合洗净 。
3、香蕉洗净去皮 ， 切成小片 。
4、将所有材料放入炖盅中 ， 加调味料入蒸笼蒸半个小时即可 。
芪精枣汤
黄芪15克 ， 黄精10克 ， 大枣6枚 ， 水煎服 。一日一剂 ， 适用于气虚体弱、倦怠乏力者 。
核桃丹参佛手饮
核桃仁5个 ， 佛手片6克 ， 丹参10克 。将丹参佛手煎汤 ， 核桃仁、白糖捣烂成泥 ， 加入丹参佛手汤中拌均 ， 用小火煎煮10分钟 ， 冷却后即可饮用 。
山药桂圆蒸甲鱼
怀山药35克 ， 桂元肉15克 ， 甲鱼1只 。先用热水烫甲鱼 ， 切开洗净 ， 去内脏 ， 然后与山药、桂圆肉、料酒、盐、葱、姜一起入沙锅内 ， 注入鸡汤煨炖至烂熟 ， 即可食用 。
鸽肉参芪汤
白鸽1只 ， 党参20克 ， 黄芪、怀山药各30克 。将白鸽肉切块 ， 放入沙锅中 ， 与党参、黄芪、怀山药一起加清水适量 ， 煮熟后加盐、味精、生姜、葱花、胡椒粉调味 ， 饮汤食肉 ， 隔日一次 。
二米红枣粥
糯米100克 ， 薏米仁500克 ， 红枣50克 。将糯米捣碎 ， 薏米仁洗净 ， 红枣去核后一同入锅内 ， 加清水适量煮粥 ， 待粥煮至浓稠时 ， 放入适量红糖再煮片刻即食用 。
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