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只要你的院子有空间和土地，《鬼子姜》这种植物就能种植的；它很容易生长的，一旦它从一个地方扎根了……不用操心、不用刻意地去管理、不费力气的《鬼子姜》很好养活；只要在土里把几块《鬼子姜》埋在土壤里就成！如今的《鬼子姜》越来越受到欢迎了！它不仅能吃、还能起到一种观赏、养眼的作用，《鬼子姜》真的很棒！
农村叫鬼子姜的植物，小时侯用它做咸菜说 。 能在院子里种吗？鬼子姜在我们这里农民人都叫洋姜，它的块茎外型和生姜基本一样，只是洋姜为纯肉质型，味和生姜正好相反，可生吃、青炒或腌制，秋季腌制的咸菜可吃到来年春季，在生活坚苦的年代，是农村冬季最普遍也是每家常吃的主咸菜，为什么每家都有，就是因为洋姜很好种植，产量很高，生命力也很强盛 。
洋姜的生命力很强，在一些山野地带就能生长，对土质没有过高的要求 。 平时种植洋姜时是以块茎繁殖，大家秋季采收洋姜以后可以把洋姜比较大的块茎保留起来，在第二年春天到来以后把它们取出，进行播种种植就可以 。
鬼子姜，通用名洋姜，属于根茎植物，种植可以参照土豆的种植方法：春天的时候，可以根据它上面的萌芽孔，切割成几块，随便埋在想种植的土壤里浇水就行；要想高产，只需要勤施肥浇水即可获得不错的收成 。 一个小伙伴给了我一块洗干净的鬼子姜，生吃嘎嘣脆，有一丝丝甜甜的味道，在八十年代农村零食少的情况下，这洋姜也算是玩伴们的一道“美味”佳肴了 。
洋姜在农嫂家乡胶东农村都俗称它小名“鬼子姜”，或是“滚芋头” 。 其实它的学名叫菊芋，是一种富含淀粉和丰富菊糖的根茎类食物，食用对人体有好处，并且很容易种植，繁殖能力极强，产量特高 。 在我的家乡洋姜大多不会特意的去种植，只要第一次在地堰、园边等处随意丢下几块茎块种子，则以后年年都会有吃不完的鬼子姜 。 原因就是没挖完的鬼子姜蛰伏一冬，来年春风一吹就发芽开始新一轮生长 。
鬼子姜在农村的用途多被用来做咸菜，味道脆甜，是一道不错的餐桌调剂品 。 有人怀念小时候吃的鬼子姜咸菜，所以就说这东西我自己能在院子中种植吗？但以块茎种植法为主，也就是说，直接把鬼子姜的块茎播下就可以 。 鬼子姜的生长时间特别长，春季播种，到秋季方能长成，一般都是秋季下霜后停止生长，而这个时候就可以收获了 。
经过熬后的洋山姜那里面的糖份熬出了表面，又有部分盐水保护，是经久不坏，不腐 。 洋山姜能在院子里种植吗？生长几年后的洋山姜基本上没可能挖完地下小茎块，那些小茎块多会长入墙角里多是危害墙角牢固 。 洋山姜特别耐旱，需阳光照射，最好是能太阳照射到茎根部土壤，地下茎块才集中，个大，还不是过于肥沃土壤，那光长上面，地下茎块没有多少 。
在小时候村里有人种植鬼子姜，在当时很多人都会在房前屋后的一些荒地上种上一些鬼子姜 。 题主问，鬼子姜能不能在院子里栽种，这个是完全没有问题的！鬼子姜又名洋姜，其学名叫菊芋，是从其名字也可以看得出来这是外来物种 。 还记得以前村里人种植鬼子姜，基本是不管理的 。 原因是鬼子姜是不需要种子繁殖的，而这些花蕾只会消耗掉洋姜本身的养分，所以摘掉反而有利于其高产 。
记忆中这种鬼子姜是野生的，根本不需要人们去种植，每年秋天收获以后第二年它还会再长出来！老人们说，这鬼子姜原本是一个美丽的姑娘变成的，是被他的嫂子残害以后变成这种上面开黄花下面结块茎的植物，并托梦与她的丈夫相会，丈夫收获这些鬼子姜时总不忍心挖完，让他继续生根发芽，以便第二年还能相逢 。 这种鬼子姜原来只是野生的，也足够人们腌咸菜吃了 。 这种鬼子姜腌的咸菜太好吃了，那种香脆感其他种类是无法比拟的 。
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