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赤峰的特色美食在内蒙古和东北菜系的各大特点之上 ， 又融合了自己的元素 ， 创建了赤峰特色的风味美食！杀猪菜采用新鲜肥猪肉 ， 猪大骨 ， 新鲜血肠 ， 和赤峰当地特色干白菜 ， 加入葱姜蒜小火慢炖而出的特色美食！
赤峰位于我国今天的内蒙古地区 ， 当地的话好吃的美食也都是挺多的 ， 而且好多都是牛羊肉等 ， 说到赤峰的美食 ， 最有名的还是要数当地的对夹了 ， 内蒙古人都有爱吃对夹的爱好 ， 但是味道的话还是要数赤峰的最好吃 ， 有机会的话可以去尝尝 。
烧饼里夹薰肉的大众美食 ， 算是赤峰当地的肉夹馍 ， 酥脆鲜香 ， 齿颊生香 ， 也算小吃一绝了 。 蒸好的粘糕是一大坨 ， 吃的时候得一片片切下来 ， 所以称“切糕” 。 是赤峰敖汉旗的特色小吃 ， 以荞麦为原料 ， 轧碾而成 ， 口感润滑又劲道 。 就一句话 ， 它上过〖舌尖上的中国〗 ， 就这一句话够了 。
赤峰是华夏文明的发祥地 ， 红山文化遗存表明龙图腾崇拜源远流长 。 乌兰哈达是我的第二故乡 。 赤峰百姓人家还有一道节日特色菜:老式炭火铜火锅 ， 事先把各种食材一层层的码在锅里 ， 烧开了上桌 ， 全家人围坐在一起 ， 红红火火 ， 其乐融融 。 过去四十来年了 ， 赤峰故乡的味道仍然令我魂牵梦绕 。
赤峰地处蒙冀辽交界处 ， 因此饮食习惯上既有草原风格 ， 也有东北特点 ， 还有河北山东习俗 。 特色小吃是对夹 ， 特色菜有羊蝎子 ， 小米饭风干牛肉 ， 锅包肉等
赤峰坐落在内蒙古的中东部 ， 前身昭乌达盟 ， 与东北接壤 ， 距离北京500公里左右 ， 又被称为北京后花园 ， 地理位置优越 。 来赤峰必然要吃的美食！然后就是赤峰赤峰的牛肉干 ， 赤峰牛肉干以精选牛肉为主料 ， 配以名贵中药材 ， 采用独特工艺精工制作 ， 味道鲜美 ， 风味独特 ， 营养丰富 ， 南北皆宜 。 作为赤峰本土生长的人 ， 很骄傲有没有 ， 对于大家还有没有补充呢？
除了楼上朋友讲的哪几种招牌菜意外 ， 我再补充两种吧 。 ， 是赤峰农家特色美食 。 将成年的家养土鸡剁成大块儿 ， 掺水后放入农村的大铁锅加油翻炒 ， 加入刮干净油的猪肉皮放入盐 ， 味素等调料 ， 大火烧开改小伙炖烂后加入自家种的晒干的干香菜和葱花装盆放置凉屋子里自然成冻 。 ， 在我小时候只有过年时候才能吃到的 。 将自家养的猪的精排骨用盐 ， 味素 ， 自制大酱腌制三天再用荞面包成饺子 ， 下水慢煮 ， 直至煮熟后即可 。
【赤峰的特色美食，你吃过几种？】下面游草原网分享点赤峰特色菜 。 说道赤峰的特色菜 ， 首先就是赤峰的对夹 ， 这个是赤峰的美食名片了 ， 对夹简单说来就是烧饼+熏肉 ， 只是这个制作烧饼的工艺流程以及熏肉制作的佐料不同 ， 味道也不同 。 第六个 ， 赤峰白蘑菇 ， 赤峰野生白蘑菇 ， 最常见的吃法就是白蘑菇酱 ， 鹿肉白蘑菇酱 。 第九个 ， 火锅 ， 去赤峰旅游一定要吃当地的火锅 。
赤峰所处地理位置特殊 ， 文化独具特色 ， 现在行政归内蒙古 ， 但是内蒙古太长了 ， 从锡盟的一部分到辽西的一部分 ， 河北承德的一部分组成了红山文化 ， 饮食上即有鲁菜的传承也有东北家常菜的特色 ， 还有山西 ， 河南的影响 ， 所以不是几个菜就能代表的 ， 也不存在赤峰菜比别的地方菜好 ， 只是赤峰人喜欢就好
锅包肉当属首位 。 辣椒皮炒肉 ， 哈拉海炖土豆 ， 煎血肠 。 牛羊肉吃法很多 ， 主要肉好 ， 吃起来才好 。 吊炉烧饼 ， 多年没吃过正宗的了 。 咸菜ga da ， 儿时美味 。 辣菜缨子 ， 冻豆腐 ， 肉一块炖的一道菜 。 主食有对夹 ， 饹饹豆 ， he le ， 玉米面条还许多一时想不起来了 ， 老赤峰人一看就懂 ， 外地人不见得能明白 ， 但是绝对美味 。
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