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翻糖蛋糕的翻糖是什么做的

小知识翻糖蛋糕

翻糖蛋糕的翻糖是由糖霜和干佩斯制作而成 。翻糖蛋糕是一种源自于英国的艺术蛋糕 。具有着很强的工艺性 。所以我们日常所见到的翻糖蛋糕都是非常精美且漂亮的 。由于翻糖蛋糕的特殊材料和工艺 。使得它仅限于部分比较高端的消费市场 。
翻糖蛋糕的翻糖是什么做的
翻糖蛋糕是一种非常精美的蛋糕品种 。与常见的普通蛋糕有着很大的不同 。翻糖蛋糕的翻糖一般是采用多种材料制作而成的 。其主要材料是糖霜和干佩斯 。在蛋白糖霜中加入增稠剂即可使糖霜结成面团状 。就可以用来制作霜花 。
同时 。干佩斯是一种糖面 。它可以做出比较细致的糖花 。并且在风干之后有点像瓷器的质地 。触感非常的脆硬并且易碎 。干佩斯风干速度比较快 。所以尚未使用的干佩斯材料最好密封保存 。以免其风干变硬 。
【翻糖蛋糕的翻糖是什么做的】翻糖蛋糕的特点
翻糖蛋糕是一种来源于英国的艺术蛋糕 。它是一种工艺性非常强的蛋糕 。并且有着很强的可塑性 。所以我们看到的蛋糕都是非常的精美且漂亮的 。同时 。翻糖蛋糕的制作过程非常的复杂且耗时 。食材全部从外国进口 。售价也比较昂贵 。

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