茶汤的饱满度也在岁月的变化中不断增加 ， 茶叶内新生的物质改变了茶汤的清冽与鲜爽 ， 晶莹的茶汤变得稠滑 ， 茶汤莹润 ， 有浆感 ， 在公道杯里摇晃茶汤 ， 流速是慢的 。
老白茶的甜是公认的 ， 老白茶的醇厚也是公认的 ， 这是在时间的长廊中不断历练之后得来的 ， 着墨了岁月颜色的干茶 ， 煮过之后 ， 微烫的茶汤被送入口中 ， 是绵柔的质感 ， 顺滑的经过食道 ， 进入胃里 ， 便温暖了整个胃部以及躯干 。
红茶与熟普
红茶和熟普洱属于高发酵的茶品 。 红茶是全发酵 ， 发酵程度高 ， 在发酵的过程中 ， 茶叶内的茶多酚物质含量会明显的减少 ， 对胃的刺激也就减少了 。 同时 ， 高发酵还为红茶汤带来柔滑清甜的口感与馥郁的花香、果香 。
对于肠胃不太好的茶友也是很适合的选择 ， 对胃部可以起到积极的作用 ， 达到暖胃的效果 。
除了上述的两种茶品 ， 还有熟普可以选择 ， 熟普与红茶一样 ， 也是发酵程度高的茶品 ， 熟普洱经过渥堆后 ， 茶性温润平和 ， 内含的咖啡碱等苦味物质少 ， 茶汤润和 ， 不会刺激胃部 ， 还能有一定的调节肠胃的功效 。 浓稠醇厚的茶汤不仅可以消食解腻 ， 还可以促进肠道消化 ， 于人体而言 ， 有很大的好处 。
喝茶暖胃 ， 有没有依据？
茶作为一种健康饮品 ， 是我们平日里会常接触的饮品 ， 适当的饮用茶叶 ， 对人体是有益的 。 喝茶暖胃并不是张口胡说 ， 而是有一定的科学依据的 ， 茶性平和的茶叶 ， 对于胃部具有一定的调节作用 ， 能够暖胃护胃 。
茶叶里有三种的基本组成物质 ， 分别是茶多酚、咖啡碱及茶氨酸 ， 这三种物质各有特点 ， 茶多酚与咖啡碱是茶汤鲜爽的秘密 ， 也是茶汤有苦涩味的原因 ， 它们两有刺激性 ， 可以起到提神醒脑 ， 促进代谢的作用；而茶氨酸是茶叶有甜味的原因 ， 氨基酸可以让茶汤的滋味清甜爽口 。
能够暖胃护胃的茶品有个共同点就是上面三类物质中茶多酚、咖啡碱的含量都较低 ， 而其他如茶色素、茶多糖等物质含量高 。 聂少平 ， 黄晓君《天然产物多糖对胃肠道功能的影响》一文中提到 ， 茶叶内的茶多糖与茶色素可以在人体胃部形成肠胃黏膜 ， 维持肠胃微生物生长环境动态平衡 。
胃部作为人体重要的消化器官 ， 每天都会有大量的食物经由胃进行消化 ， 茶叶内的一些有益物质被摄入后 ， 可以在肠胃内发生化学反应 ， 促进肠胃蠕动 ， 促进消化 ， 从而减轻胃部的压力 ， 起到护胃的作用 。
喝茶是可以养生的 ， 适当的喝茶 ， 可以调节人体各个部位的机能 ， 对调养身体有巨大的好处 。
但是喝茶也是有讲究的 ， 不能乱喝 ， 要尽量选择茶氨酸含量高的茶品 ， 对人体的刺激性低 ， 更有利于养生 。
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