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药看辰日合 ， 茶过卯时煎 。
宁静致远 ， 方得始终 ， 我是林方致 。
夏赏荷 ， 秋吃莲 。
现在这个时节 ， 荷花凋零 ， 莲子与莲藕长成 ， 正是采莲的时候 ， 俗语云：“荷藕一身宝 ， 秋藕最补人 。 ”
秋藕 ， 经历了丰沛漫长的雨季和热烈灿烂的酷暑 ， 蛰伏了一整个春与夏 ， 默默的积攒了丰富的内涵 ， 莲子的口感是鲜香甜嫩 ， 秋藕则是鲜脆可口 ， 都是好吃食 。
前几天 ， 到杭州寻友 ， 一起去古镇游玩 ， 在古镇的青石板路上不时能看到叫卖莲子的商贩 ， 新鲜的莲蓬还带着露水 ， 好几朵挤在一个小篮子里 ， 像是花瓶里盛开的花朵 。 买了一些莲蓬 ， 边走边撕开它 ， 取出莲子吃 ， 莲子鲜甜清脆 ， 莲心微苦 。
【什么茶最暖胃又好喝，提前了解一下 喝什么茶暖胃效果最好】
今天去市场买菜时 ， 看到了新鲜的莲藕与莲子 ， 突然想念起双莲排骨汤的滋味 。
将排骨分解成小块后洗净 ， 冷水下锅加入生姜 ， 而后大火烧开备用 ， 莲藕去皮切块 ， 莲子去皮怕苦的可以去芯 ， 然后将食材全部倒入锅中 ， 加入适量的水 ， 大火烧开后用小火慢炖一个钟头 ， 出锅前调味 ， 一道香气扑鼻 ， 清甜滋养的双莲排骨汤便完成了 。
夏秋交替 ， 自然界由“长”逐渐转为“藏” ， 人也因为顺应自然 ， 吃些滋养的食物 ， 莲子与莲藕在煮熟之后 ， 食物的性质便从凉转温 ， 可以润燥 ， 加入滋养的排骨 ， 又有了养胃滋阴 ， 健脾益气的功效 ， 非常适合秋天食用 。
除了吃食外 ， 喝茶也暖胃 ， 暖暖的茶汤中含有有益物质 ， 能够协调身体机能 ， 改善身体的一些小毛病 ， 与食疗是一个概念 。 我们不能误解了 ， 喝茶能够养护肠胃 ， 但是不能治胃病 ， 并且因为茶的性质不同 ， 不是所有茶都能养胃 。
茶叶的选择那么多 ， 六大茶类中哪些茶能够暖胃呢？
根据茶叶茶性不同 ， 刺激性越弱 ， 茶性越温和的茶类越可以养胃暖胃 ， 例如柔和的红茶 ， 醇厚的老白茶以及温和的熟普洱 。
老白茶
白茶的制茶工艺简洁 ， 茶叶内原本的物质在晒制后 ， 依然会被保留下来 ， 例如会刺激胃部的茶多酚、咖啡碱等 ， 所以鲜爽的新白茶并不是暖胃的 ， 甚至是不适合肠胃脆弱的人群饮用的 。
只有经历了至少三年时间的存放 ， 新白茶进化成为老白茶 ， 白茶的内在物质得到了转化后 ， 才会有暖胃的功效 。 茶叶内在的咖啡碱、茶多酚等刺激性的物质在漫长的岁月中衰减 ， 茶叶的刺激性变弱 ， 并且在这期间 ， 茶叶内的果胶物质、黄酮物质增加 。
三年的时间给老白茶带来的不仅是内质转变 ， 也有风味的转变 。 老白茶的茶香沉稳 ， 主要有沉郁的陈香、药香与枣香 ， 沉稳的香气能让人感到安心 。
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