粉蒸肉——肉质软糯鲜嫩请问粉蒸肉怎么做才好吃 _好吃

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粉蒸肉——肉质软糯鲜嫩，裹着肉的米粉吸收了肉肉的鲜美，酥酥的很油润，有肥有瘦，越嚼越香，下面就分享一下做法！

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食材
五花肉 400g
土豆 1个
葱 1段
姜 3片
调料
白糖 10g
【粉蒸肉——肉质软糯鲜嫩请问粉蒸肉怎么做才好吃】生抽 15g
蚝油 15g
料酒 5g
腐乳汁 10g
甜面酱 10g
蒸肉米粉适量
1.土豆削皮切厚片。五花肉切成0.5厘米厚度的片，肉中放葱段，姜片，调料抓匀腌制30分钟
2.腌好的肉片均匀的裹上蒸肉米粉，盘子铺上土豆片，摆上肉片
3.蒸锅放多点水，水开后放入肉片中小火蒸1.5小时。出锅后撒上葱花点缀即可
小贴士
1.垫底的菜也可以用芋头、南瓜、红薯、山药等根茎类蔬菜，吸收了肉汁的蔬菜味道也很好呢
2.蒸肉米粉也可以自己做，但还需要炒米炒香料，会有些麻烦。米粉超市和淘宝都有卖，用现成的更方便
3.最好的搭配是荷叶饼，不过热馒头也是很好的选择
4.用高压锅做的话时间就可以缩短了， 30~40分钟就行，普通蒸锅还是建议蒸的时间长些，肉肉才会软烂不腻
做好的粉蒸肉肥而不腻，酥香可口，绝对零失败哦，快试试吧！