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四川省崇州市变出现了这样一种情况，崇州市一幼儿园组织孩子、家长等100人前往崇州钧乔疯狂农场春游，中午留在农场食用午餐，在食用了农场为孩子们提供的自制酸奶后，于晚上六点，很多孩子以及家长出现了食物中毒的症状 。
据调查食物中毒的原因是因为金黄色葡萄球菌污染就餐食品所导致的，目前崇州市市场和质量监督管理局已对此事开始了立案调查 。并且拟出了对于涉事农场的处罚 。
我们在这一案件中注意到了在外就餐如何保护健康这一问题，还注意到了自制食物是否安全这一问题，那么在生活中对于这两点我们要采取哪些措施呢?
别着急下面就来学习在外就餐及自制食物，我们需要采取什么样的措施才能够保护身体健康吧 。
在外就餐注意啥
在外就餐是很多人在生活中都会做的事情，同样有很多人在外就餐时因为不是太过重视卫生问题而导致食物中毒这样的情况出现，可说是受到了巨大的苦楚 。那么人们在外就餐时需要注意哪些方面才可以保护好身体健康呢?
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一、食材新鲜程度
在外就餐时我们最好观察一下食材的新鲜程度，尤其是肉类食材，一般而言现在很多餐厅的后厨都是通过玻璃来阻隔的，我们能够清晰的看到后厨的情况 。
在玻璃前观察一下肉类食材是否新鲜是很重要的事情，因为肉类食材如果不新鲜往往会滋生大量细菌，人在生活中如果食用了这样的肉类，就容易出现食物中毒的情况，因此在生外出吃饭时一定要注意观察食材是否新鲜 。
尤其是食用肉类、海鲜类食物时，对于食材的新鲜程度必须要了解，这样才可以保护好身体健康，减少食物中毒等危害巨大的事情出现的几率 。
二、观察后厨是否干净
外出就餐不仅要关注食材是否新鲜，同时还要观察后厨是否干净整洁，要知道后厨如果十分肮脏，食物的质量也就很难得到保证 。
而在很多食物中毒的案例之中，肮脏的后厨往往成为了主要原因，因此我们外出就餐时对于后厨是否干净就要重视起来，当发现餐厅后厨环境脏乱差时最好不要就餐，因为在这种情况之下，人的健康很容易遭受损害，甚至出现食物中毒的情况 。
三、餐具是否洁净
餐具是否洁净同样是十分重要的事情，不干净的餐具会让人的健康遭受损害，而食物中毒也是这种情况之一，因而外出就餐我们要关注餐具是否洁净 。
一般而言最好选择使用餐厅提供的消毒餐具，即便是这样的餐具需要多一些花费，但是能够吃的健康是最重要的事情 。而且外出就餐相对而言铁质餐具比起木质的要更干净一些 。
因为木质餐具会吸收汤汁，并且很难清洗干净，而铁质餐具则没有这样的隐忧，当然了，选择一次性餐具也是不错的，但是一次性餐具有很多卫生标准都不合格，因此不是过于推荐 。
四、公筷制
外出就餐大多都是和朋友或者商业伙伴就餐，因为没有了家人知根知底的了解，所以公筷是一个不错的选择，公筷制可以大大减少细菌互相传染的几率，能够帮助我们很好的保护身体健康 。
【自制酸奶中毒，关注饮食安全】因此外出就餐时不妨选择公筷，这样便可以很好的保护自己，减少细菌感染危害身体健康的情况出现了 。
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