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沙田柚 ， 沙田柚数广西容县沙田所产最为出名 。 种出的柚子无论形、色、香、味都和沙田村产品差不多 ， 因此人们把临桂县、阳朔县一带产的柚子 ， 也统称为“沙田柚”了 。 广西-沙田柚成熟后色鲜黄 ， 底部可见金钱状印环 ， 俗称“金钱印” 。 牛腩米粉玉林牛腩米粉在解放前已出名 。 解放后 ， 玉林饮食业发展快 ， 熟食粉摊渐增 ， 其中牛腩米粉更负盛名 。 因为牛腩米粉原汁、原味 ， 吃起来松软、滑脆 ， 美味爽口 。
正宗玉林牛巴 ， 色似咖啡 ， 香味浓郁 ， 韧而不坚 ， 越嚼越有味 。 举办筵席以及逢年过节 ， 喜以牛巴与油炸花生作冷盘 。 各摊档的凉拌粉 ， 常以牛巴搭配 。 玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、从高处扔下 ， 可弹起20厘米 。 茶中玉林茶泡是种味道清甜的甜品 ， 精雕细琢、其色白如雪 。 玉林茶泡在宋代至清代 ， 用茶泡净遍亲戚朋友俗称“新人茶” 。 每逢过大年 ， 好客玉林人拿出玉林独特食品招呼宾客 。
你好 ， 玉林好吃的东西可多了 ， 但最让我难忘的有以下这几样：1、玉林牛巴 ， 江湖杂耍有一句俗语 ， 叫作“一招鲜 ， 吃遍天” 。 这句话用来形容“玉林牛巴”是最适合不过的了 。 正宗玉林牛巴 ， 其颜色半透明 ， 色似咖啡 ， 油亮 ， 香味浓郁 ， 咸甜适口 ， 鲜美爽口 ， 韧而不坚 。
玉林夏至荔枝狗肉节是玉林地区最隆重的传统文化习俗美食节 ， 狗肉节能促进玉林农民经济增收 ， 拉动城乡发展经济内需 ， 带动玉林就业复工复产 ， 恢复疫情困扰影响 ， 提高玉林GDP增长 ， 是玉林新的经济增长点 。 不吃狗肉 ， 不知天下美味 ， 狗肉滚三滚 ， 神仙站不稳 。 在广西 ， 几乎每个地方天天都有人吃狗肉 ， 桂林灵川狗肉节、钦州水锅狗肉节、柳州生焖醇香狗肉 。 广西狗肉产业方
吃多了 ， 我是玉林人 ， 也是半个厨师 ， 想吃什么是当时胃口而定 。 因为现时操作不同 ， 养殖太快 ， 什么味都没有以前的味 ， 想吃自己做 ， 真正我还是喜欢吃玉林鱼生 ， 横县的吃不惯 ， 我们玉林吃的是香甜辣 。 用花生油浸着鱼片和十几种配料拌匀 ， 卷着炒好的花生 ， 米粉一起吃 。 这种吃法才叫爽 ， 沒花生和米粉真正吃不惯 。
【广西-沙田柚、牛腩米粉、肉酿柚子皮】说到玉林美食 ， 最让我怀念的是小时候吃的用木薯磨成浆的粽子 ， 那时候天气冷 ， 起床后邻居给我一个木薯粽子 ， 冷冷的天气 ， 咬一口木薯粽子 ， 好幸福啊 。 说完了情怀 ， 我们再聊聊在玉林其他的美食我们就不说其他答主说的美食了 ， 比如牛腩粉、牛巴粉、空心菜、柚子等等了 ， 我们说点特别的 。 在玉林冬天 ， 特别是兴业 ， 很多家庭开始制作腊肠、腊肉 ， 去到兴业的大排档或饭店吃饭 ， 总少不了腊肠和腊肉双拼这一道菜 。
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