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山西饮食的最大特色就是面食种类多， 三百多种面食样样精彩， 其中刀削面、烧麦、油糕、拌汤等都是山西百姓家常美食， 还有美味的过油肉也是山西人的最爱 。 刀削面太原的面食远近闻名， 其中最有名的就是刀削面了 。 刀削面对厨师的手艺有很高的要求， 制作的过程非常具有观赏性 。 磨成粉后可食用， 就叫莜面 。 经过精细制作成为食品 。 莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上， 可与精面粉媲美 。
作为一个一个嫁给山西小伙儿的山西媳妇， 亲身说一下在我婆婆家吃过的那些山西特色面食吧 。 嫁给我家先生之前一直听说的山西面食都是刀削面、莜面栲栳栳等等， 当时还以为这些只要在山西都能吃到， 后来发现山西省内的饮食也是有地域性的 。 面条的种类可能不尽相同， 但卤子基本都是大烩菜 。 另外一个我特别喜欢吃的面食叫做卤面 。 搭配猫耳朵的卤子也多是大烩菜， 但相对肉和油的比例会高一点， 这样猫耳朵吃起来才够味够香 。
山西著名的特色小吃有哪些？来山西旅游的朋友一定不可以错过极具山西地方特色的美食， 今天小编就为大家盘点下山西的特色美食小吃， 吃货们一定不要错过哦！山西面食可以说是名扬天下 。 面食在山西按照制作工艺来讲， 可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类 。
谢山丘海岸邀答！我是湖北佬， 对山西的美食不怎么了解， 有人说山西的刀削面是品牌， 可我们这遍布的是新疆的刀削面， 不知山西的刀削面与新疆的刀削面有何区别 。
山西每个直辖市都有特别著名的美味食品 。 如果你路过山西， 你必须停下来吃几次正宗的山西料理， 并且爱上这个城市， 因为那里有几样美味的食物 。 是山西具有代表性的面条， 堪称天下一绝， 已有数百年的历史 。 焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食， 流行于山西、陕西、内蒙等长江以北的大部分地区 。
山西的美食大家有没有推荐的？3， 山西莜面拷栳栳， 它的制作工艺十分讲究， 既美观又好吃， 康熙朝拜五台山， 念念不忘此物！7， 过油肉， 山西的过油肉味道鲜咸， 口感嫩软， 配上山西老陈醋， 味道奇妙真是一绝 。 是山西人办喜宴， 或招待客人的面面 。 10， 羊肉泡馍， 也是山西的名菜之一， 配上山西杏花村的“汾酒”就是当皇帝的饮食挡次了 。 今天， 先介绍山西十大名吃， 由于篇幅有限， 山西的名吃名点， 一时间不能一一列出， 表示十分遗憾！
以及那个酸溜溜的山西陈醋都是山西的特色标志呢！就这些图片了， 实际上山西仅面食也有上百种！山西的各种美味好吃在这里应有尽有 。
山西美食以面食最为出名， 还有一种调味品——醋！美食方面就以各个地级市的美食， 一一介绍！其余还有过油肉、六味斋卤肉也很有名气， 上帝炸鸡也算一个特色吧， 是我吃过最好吃的鸡腿 。
【山西的面食，你吃过几种？ 山西的面食什么最好吃】非常感谢徒步走世界的日常邀请我是土生土长的山西人， 虽然没有教科书里那么了解山西， 但尽我的全力将山西介绍给您！我与2018年12月17日应悟空问答回答了《去山西旅游你有什么好的建议？》一文中将山西从南至北边旅游边休闲吃喝做了介绍 。 真城希您能了解古老山西的人文饮食 。 祝您用山西话来说吃好.喝好， 玩好！
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