文章插图
文章插图
|爱烘焙 ， 爱美食都在这里等你
不爱吃芋头的人总觉得芋头的格调一个字能概括：土 ， 带着一股从土里挖出来的朴实 ， 吃来吃去都没啥吃头 。 其实芋头是超级万能的食材 ， 可咸可甜 ， 既能切丝炒肉 ， 又能加糖做糖水 ， 还能下锅煲靓汤......实在完美 。
文章插图
秋冬正是芋头的季节 ， 芋头不仅解毒防癌、洁齿防蛀还能提高免疫力 ， 夏秋交替人体免疫力下降 ， 正是吃芋头的最佳时候呢！kaoker 给大家带来三道芋头料理 ， 不管你喜甜、喜咸或是喜辣都能满足！学会这几种芋头吃法 ， 我看是谁还敢欺负芋头老实？
文章插图
日式芋泥千层酥
甜品店常客日式千层酥 ， 学会它 ， 你就相当于学会蛋黄酥、抹茶酥......
文章插图
芋泥馅料
材料
重量
芋头
1kg
粗盐
8g
糖
100g
植物油
25g
白色面团配料
材料
重量
面粉
120g
糖
30g
粗盐
4g
植物油
20g
紫色面团配料
材料
重量
面粉
220g
粗盐
4g
紫色食用色素
适量
植物油
25g
1、芋头去皮切成方块 。 蒸30-40分钟直到芋头变软 。 把芋头捣成糊状 。 与盐、糖和油混合 。 放在一边冷却 。
文章插图
2、在一个单独的碗里 ， 把面粉和盐筛在一起 ， 加入油和几滴紫色食用色素 ， 做成一个淡紫色的面团 。 另外 ， 同样的步骤做成一个白色面团 ， 将两个面团分成10份 ， 放入冰箱冷藏20分钟左右 。
文章插图
3、把一个白色的面团压成圆饼状 ， 把它包裹在一个紫色的面团里 ， 把它完全密封起来 。
文章插图
4、把混合好的面团擀成一个长长的椭圆形 。
文章插图
5、把面团卷成螺旋形 ， 切成两半 ， 变成两个螺旋面团 。
文章插图
6、把螺旋面团压平 ， 再面团中间放入芋泥 ， 轻轻地把面团往上拉 ， 然后把面团包在面团周围 ， 把芋泥封在里面 。
文章插图
7、将芋泥酥放到烤盘上 ， 在180℃的烤箱中烘烤30分钟左右 ， 出炉后放凉即可食用 。
文章插图
金枪鱼黄金芋泥球
没有想到芋头可以和金枪鱼搭配吧 ， 芋头的香味刚好盖掉了金枪鱼的鱼腥味 ， 煎酥的芋头更是使口感提升了几倍 。
相关经验推荐
- 春节期间，这些小吃你吃过吗？
- 二哈在家天大地大它最大，结果主人带它来医院，瞬间怂成这副样
- 《水浒传》中描写的几种特色小吃，你吃过几种？
- 腊八蒜和什么菜炒好吃_腊八蒜的几种做法推荐
- 舌尖上的新乡，这些美食你都吃过吗？
- 这些早餐习惯得改了！
- 宠物训练中心里的狗狗，每天都是这样午睡的!超萌...
- 网友3000元买了一只萨摩，越长大越觉得不对劲：这是狐狸吧?
- 饮酒这事得听我的！这7种人千万别饮酒，要不然事就大了！
- 网友家的金毛每天下地干活，超贴心，我想问一下这金毛哪买来的?