萝卜糕
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很多人认识萝卜糕大概都在粤式茶楼的点心 ， 其实在闽南 ， 萝卜糕也是非常受欢迎的 。 客家语称之为萝卜粄或菜头粄 。
一块块未炸过的菜粿像玉脂一样垒在盘里 。 炸过后酥脆的外皮下是软化的萝卜米浆 ， 一口下去有种爆浆芝士的口感 。
古早时 ， 菜粿都是用细棉线分割成菱形 ， 现在改成吃切成小块的菜粿 ， 扩大了能吃到的外层脆皮面积 。
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除此外 ， 当然还有姜母鸭、土笋冻……总而言之 ， 我们闽南好吃多多滴 ， 来呀来呀！
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