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1、信阳主食米饭在河南是一道靓丽的风景线
【信阳人的主食为什么是大米而不是面食？】信阳地处我国南北方交界处，同时也是水稻和小麦种植主产区的分界线 。 河南大部分地区主面食，而小麦在我国至少也有一万年的种植史，我国小麦种植也是由黄河中下游流域扩展开来，因此在今天河南及其周边的广大平原也是种植小麦 。 总之，一方水土养育一方人，信阳种植水稻起初便是由气候、水文决定的，如今也成为了一种历史习惯，信阳主食米饭在河南也是一道靓丽的风景线 。
但当时的汝宁府是个特殊，接受的多是南方移民，以江西、湖北为主 。 信阳东部各县区的大姓家族多是此时迁入 。 据推算，信阳、罗山两地不少大姓大多是从江西和两湖两广迁来 。 气候条件决定了信阳以水稻种植为主 。 信阳也有面食，但比例较米饭差得多 。 信阳在历史上是楚文化与中原文化共融地，信阳人受两种文化的影响兼而有之 。 综上，个人认为，米饭能成为信阳人的主食 。
2、信阳人的饮食习惯是怎样的？
信阳人主食米饭，是因为信阳的水土、气候和粮食盛产等因素分不开的 。 信阳大部分处于坵岭地带，盛产水稻和小麦两大主粮 。 因此，准确的说信阳人吃饭是米面掺半，一日三餐中必定要吃一餐面饭 。 也有人说信阳人好吃，对吃的很讲究，也的确如此 。 因此，很多信阳人都诙谐的说：干的就是吃的，吃到肚子里才是赚的 。 和湖北人的饮食习惯基本接近，特别是信阳热干面湖北热干面，都具有各自的亮点和特色 。 湖北人的聪明是大伙所公认的 。
我是信阳平桥区城阳城的 一年两季庄稼 一季麦子一季水稻 早上以热干面 稀饭 饼馍馍 为主 中午一般米饭 晚上一般 吃稀饭 或者 面条 反正我从小家里就是这样吃的
3、信阳人的主食为什么是大米而不是面食？
信阳地处湖北、安徽、河南三省交界，淮河流域，关于河南的身份认同，信阳人向来很是矛盾 。 信阳位于河南最南端 。 与河南大部分平原城市相较，信阳被山地包围 。 流经信阳北端的淮河，定义了信阳的南方“血统” 。 信阳却是例外，信阳人不可一日无米 。 信阳地区多山，地势以丘陵山岗为主，北部相对平缓的黄淮平原，仅占全市总面积的24.6％ 。 水稻的大面积种植，让米饭成为信阳人餐桌上当之无愧的主角 。 信阳人爱吃、会吃 。
作为信阳人的一份子，下面我为大家解释一下信阳人的主食为什么是大米，而不是面食？信阳特产信阳毛尖，是中国十大名茶之一，信阳曾被誉为“山水茶都” 。 丰富的降水量和大大大小小的湖泊与池塘，还有温和湿润的气候，使信阳适合种植稻谷，有人说信阳人是最不像河南人的河南人，说话口音不像，饮食习惯、风俗习惯都不同 。 其实信阳的地理位置不仅适合种植水稻也适合种植小麦，信阳是种植夏水稻的最北边，又是种植小麦的最南边 。
4、舌尖上的河南信阳
信阳，为河南省地级市，地处淮河上游，北接河南省，东连安徽省，南邻湖北省，为三省通衢，是江淮河汉之间的战略要地，也是中国南北地理、气候、文化的过渡带 。 信阳绝大部分地处淮河以南，长江以北，为典型的江淮地区，是河南省唯一以米为主食的地区 。 在各种饮食习惯及烹饪技法上也都是具有江淮特色 。 信阳菜历经千年积淀和发展，以原汁原味、鲜香酥爽的独特风格而香动全国16省56市 。
信阳号称鱼米之乡，水资源丰富，气候适宜 。 平原地带的主要农作物就是水稻，而且产量极高 。 自然的环境决定了信阳人喜食大米 。
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