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15、一只手轻轻握住肠衣 ， 另一只手转动灌肠器 ， 就可以把肉均匀的灌进猪肠衣里！（轻轻的转动灌肠器3~4下 ， 就灌的很饱满了 ， 握肠衣的手松一下 ， 再继续操作 ， 灌肠！）
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16、灌好的香肠在尾部用棉绳扎紧或者打一个结！
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17、根据自己需要的长度 ， 用棉绳扎紧打结！
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18、为了便于区分两种口味 ， 麻辣香肠用白色棉线打结 ， 五香香肠用红色棉线打结！
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19、在香肠有空气的地方 ， 用牙签扎几个空 ， 这样肠衣更好的贴敷在香肠上 ， 也能更快的风干香肠！
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20、用挂钩把香肠挂起来！（没有挂钩的也可以用晾衣架来挂香肠！）
【肠衣能做什么美食？猪肠衣能做什么美食，快来看这篇文章！】
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21、香肠灌的还不错 ， 还是比较满意的！都迫不及待想吃了！
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22、挂在阳台上晾晒15天左右就可以了！（晾干后的香肠表面硬硬的 ， 取下来 ， 剪成一节一节的 ， 装在保鲜袋或者抽真空包装 ， 放在冰箱冷冻保存！）
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23、想吃的时候 ， 从冰箱取一点出来也不用解冻 ， 直接上锅蒸半个小时 ， 切片摆盘或者炒着吃都特别香！
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24、有条件的也可以像这样拿到外面去晾晒香肠 ， 晚上再收进来！这是做了好几次的香肠 ， 感觉还不够多 ， 明天继续灌香肠…
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25、成品图
没有买香肠调料的也可以根据自己的喜欢自己搭配哦！这是我去年灌麻辣香肠的配方：麻辣大香肠：10斤前腿肉 ， 3肥7瘦 ， 切片加酒抓匀 配料：100克盐 ， 150克辣椒粉 ， 80克老冰糖 ， 花椒 ， 胡椒 ， 橘皮各20克磨成粉就可以了！口感麻辣鲜香 ， 咸度适中！
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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