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小鱼怎么做好吃？ 小鱼怎么做好吃又简单家常的

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小鱼怎么做好吃？ 小鱼怎么做好吃又简单家常的

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1、南湾湖里的小鱼你吃过吗？
我老家豫南光山鱼米乡 ， 打小吃鱼多 ， 尤其是稻田池塘小鱼多 ， 各种做法各种口味各种吃 ， 就是一道经常性的菜 。 话说“治大国若烹小鲜” ， 小鲜就是小鱼 。 圣人这句话两层意思 ， 一是治理大国家要像烹制小鱼那样耐心细致；再是小鱼难做 ， 但是最好吃 。 这是正宗的开封传统名小吃 ， 小鱼入锅加水淹住 ， 给葱姜甜酒生抽 ， 大火烧开中火煮 ， 半小时关火起锅；②蒸杂鱼 。 鱼放蒸碗 ， 给葱姜甜酒生抽 ， 加点水 ， 放蒸锅大火半小时就好 。
我们这有个湖叫南湾湖 ， 属于国家4A风景区 ， 南湾湖里的鱼也属于我们这的特产 ， 南湾鱼在我们当地也很是很出名 。 既然产鱼我们肯定也会吃鱼 ， 而且我们这的很多人都会做 ， 什么一鱼两吃 ， 一鱼三吃 ， 红烧 ， 清炖等等做法……今天我就来说说题主问的这种小鱼的做法：在我们吃这种小鱼时 ， 可以选择油炸 ， 也可以选择炒 ， 焖干锅等……我们这南湾湖里的鱼种类繁多 ， 营养价值也是相当的丰富 ， 如有机会 ， 欢迎大家来品尝我们的南湾鱼……
2、小鱼怎么做好吃？
而小鱼的吃法 ， 以油炸吃起来最鲜香 ， 还有东北朋友喜欢吃的炸鱼酱 ， 说起来就要流口水了 。 今天小龟就来介绍下小鱼的另外一种做法：“酱焖小杂鱼” ， 准备的小杂鱼以鲫鱼、白条、黄辣丁等为主 。 ）3）热锅凉油 ， 放入小杂鱼 ， 煎至两面金黄 。 ④ 配什么主食比较好？
关于小鱼怎么做好吃 ， 其实我第一个想到的是酥炸小鱼 。 把小鱼处理干净 ， 洗好沥水 ， 放调料腌入味 ， 然后裹上调好的面糊 ， 进油锅炸到酥脆 ， 吃起来真的很爽 。 我要说的这个做法 ， 其实也算是农家做法吧 ， 做它不难 ， 但是是非常细碎的功夫 ， 需要花时间用小火慢慢来将鱼焙干 ， 这样做的最大好处就是 ， 连鱼刺都是酥的 ， 完全不用吐刺 ， 吃起来还有股焦香劲儿 ， 很是下饭 。
3、小时候的味道-小鱼
我家乡湖北省北部 ， 堰塘 ， 河沟 ， 小河 ， 生长这一种鱼 ， 小时候这种鱼特别好吃 ， 炒小鱼放一点辣椒 ， 蒜苗 ， 荷香叶等各种着料 ， 非常好吃 ， 别的地方根本做这一个味 。
【小鱼怎么做好吃？ 小鱼怎么做好吃又简单家常的】说起小鱼 ， 就会回忆起小时候的美好时光 ， 小时候经常和伙伴们一起去抓鱼 ， 小鱼味道鲜美 ， 营养丰富 ， 吃法也是有很多种 ， 焖、炸、炒、炖等都非常的好吃 ， 可以根据自己的喜好来做 ， 香酥入味 ， 非常好吃 。
4、小时候吃的小鱼 ， 你还记得吗
还有一个人拿了一把面粉 。 好家伙 ， 一顿猛操作 ， 面粉锅着小鱼 ， 就可以开炸了 。 拿的猪油不多 ， 只有一小坨 ， 没办法 ， 只能弄小火慢慢煎 。 那个时候的孩子都早熟 ， 生火做饭小意思 。 煎鱼更不在话下 ， 只是用捡来的树枝 ， 火候不太好控制 ， 有的小鱼焦底了 。 用竹签叉着油炸（煎）的小鱼 ， 味道很美味没有味精什么的 ， 就着盐 ， 都觉得很好吃 。 不过 ， 那个时候的小鱼就算不加调料都很好吃了呀 ， 再加上年少无知 ， 开心多过好吃~
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