明天暑热 ， 我吃饺子就吃这个馅 。 比肉馅还香 。 恨不得一口吃两个 。 真的很过瘾 。
明天是大暑节气 ， 意味着一年中最热的三伏天就要来了 。 在炎热的天气里 ， 人的食欲很容易降低 ， 对任何东西都没有胃口 。 这个时候吃一些可以调理脾胃的清淡食物 。 因此 ， 在夏季炎热的节气当天 ， 在一些地方吃饺子很方便 。
文章插图
俗话说“饺子好吃 。 ”说到吃饺子 ， 我的家人更喜欢素食饺子 。 所谓“素饺子” ， 通常是指不含肉类的饺子馅制成的饺子 ， 如蔬菜、蘑菇、豆制品、粉条等配料制成的馅 。 可能没有肉不开心的人不会接受“没有肉的饺子” 。 其实饺子馅不用肉也可以很好吃 ， 就看你的拌馅手法了 。
文章插图
饺子好吃不好吃我们都知道 ， 跟饺子馅和饺子皮有很大关系 。 我特别喜欢那种只用很少的简单食材和调料就能做出原汁原味的饺子 ， 而且饺子的皮很结实 。 那么怎样才能做出好吃的饺子呢？
文章插图
我家是被饺子控制的 ， 因为我买的速冻饺子没有我自己包的好吃 ， 所以只要我想吃饺子 ， 我都会自己包饺子 。 不 ， 我家又馋饺子了 。 我给家里人包了芹菜金针菇的饺子 ， 他们都夸素食馅的饺子比肉馅的饺子好吃 。 好了 ， 事不宜迟 ， 我给大家分享一个好吃的素馅饺子 。 制作方法很简单 。
文章插图
材料：面粉600克 ， 芹菜500克 ， 鸡蛋4个 ， 金针菇200克 ， 虾皮半碗 ， 黑木耳100克 ， 葱2根 ， 盐2勺 ， 胡椒粉1勺 ， 蚝油1勺 。
制作流程：1 。 先把饺子的所有食材准备好 。 如果你想添加其他成分 ， 请随意 。 鸡蛋、虾米、金针菇都各有风味 。 与芹菜搭配 ， 不仅营养倍增 ， 还增加了新鲜度 。
文章插图
2.芹菜去黄叶、去根 ， 洗净控水 ， 金针菇撕成小撮 ， 黑木耳提前用温水泡发 。
文章插图
3、先来面 ， 好吃的饺子皮一定要提前揉醒一段时间才能有筋 。 把面粉放在碗里 ， 敲入一个鸡蛋和半勺盐 ， 加入这两样东西 。 饺子皮会很结实 。
文章插图
4.然后分几次加入冷水 ， 先用筷子搅拌成絮状 ， 再用手揉成面团 。 先不要揉的那么顺 。 把面团盖上盆 ， 醒后十几分钟再揉一遍 ， 这样就可以很容易地揉成带筋的光滑面团 。 在热天 ， 用这种方法揉面节省能源 。 一定要试试！
文章插图
5.接下来 ， 做饺子馅 。 芹菜、金针菇、木耳放入沸水锅中焯1分钟 ， 捞出沥干水分 。
文章插图
6.将两个鸡蛋敲入锅中 ， 煎至微金黄 ， 放凉 ， 然后剁成碎鸡蛋 。
文章插图
7.将芹菜、金针菇、木耳、小葱切碎备用 。 芹菜切碎后 ， 一定要用纱布过滤掉水分 。
文章插图
8.把所有的材料放在一个大碗里 ， 然后加入一个新鲜的鸡蛋 。 加入橄榄油 ， 搅拌均匀 。 锁水 ， 然后加盐、胡椒粉、蚝油 。 拌匀 ， 饺子馅就做好了 。
相关经验推荐
![阴阳师帝释天活动攻略，帝释天红莲华冕活动打法指南[多图]](http://img1.jingyanla.com/220426/0142102251-0-lp.jpg)
- 地三鲜指的是什么菜 地三鲜是什么
- 蒸饺开水上锅还是冷水
- 珠海美食攻略，吃货必看
- 提高免疫力从食物下手 吃菌菇类有利于增强免疫力
- 蒸饺馅一般用什么菜做
- 蒸饺皮是全烫面还是半烫面
- 三鲜包子是哪三鲜
- 蒸饺开水上锅需要蒸几分钟
- 肉三鲜馅饺子是哪三鲜
- 立夏吃什么 立夏三鲜是什么