松子的营养价值很高， 含有丰富的蛋白质、脂肪， 其脂类主要为油酸、亚油酸等多不饱和脂肪酸， 同时其磷、钾、锌、铁、铜、锰等矿物质含量很高， 此外松子中的维生素E含量高达30%以上 。 同时， 松子中的多不饱和脂肪酸对大脑和神经系统的健康十分有益， 是学生、脑力劳动者的健脑佳品， 对神经系统退行性病变、老年痴呆、记忆力减退等也有很好的预防作用 。
能结松子的松塔是个头比较大的， 我感觉是松鼠抱着那么大个 。 先是松子的味道就特别好闻， 有一种天然的松油的香， 感觉闻着就能感受到山里的气息 。 松子还含有磷， 对脑和神经系统都有益， 健脑 。 东北松子要选外壳深棕色的， 壳质较厚较硬的品种比较好 。 现在的技术很好， 这种厚壳的松子售卖时也会提前用机器做开口处理了， 吃起来比较方便 。 另外一种比较流行的巴西松子跟东北松子在味道上差别不大 。
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