凉拌荆芥不需要焯水 。但一定要将其清洗干净 。荆芥是一种在我国新疆、甘肃、陕西、和南宁等地比较常见的辛香植物 。一般多作为调味品 。也可以用来凉拌或者做汤 。凉拌荆芥最好选择其嫩茎叶 。并用清水洗净 。不需焯水即可食用 。
凉拌荆芥需要焯水吗
【凉拌荆芥需要焯水吗】凉拌荆芥并不需要焯水 。焯水是一种去除肉类血沫或腥味、去除蔬菜中的草酸的烹饪方法 。而荆芥是一种可以直接生吃的食材 。不需要进行焯水 。同时 。凉拌荆芥时会选用其嫩芽 。其嫩叶一焯水会软烂 。口感变差 。
凉拌荆芥时不需要焯水 。但一定要将其清洗干净 。我们可以将新鲜荆芥上的嫩芽摘取下来 。然后先用清水冲洗 。洗净叶子表面的脏污 。然后将荆芥嫩芽放在盆中 。加入清水浸泡 。浸泡十分钟左右 。冲洗干净即可使用 。
凉拌荆芥的做法
凉拌荆芥的做法非常简单 。只需先将荆芥叶子洗净 。控干水分 。在荆芥中倒入香油 。充分搅拌均匀 。使荆芥叶裹满香油然后加入蒜末、盐、糖、生抽、香醋 。搅拌均匀即可 。
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