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螺蛳粉的螺蛳是什么

小知识螺蛳粉

螺蛳粉中的螺蛳就是田螺 。螺蛳粉是广西柳州特色小吃之一 。透着鲜、辣、爽、烫的独特风味 。深受人们的喜欢 。螺蛳粉美味的主要原因是它的汤料 。其汤料是用螺丝、山奈、八角、肉桂等多种天然香料以及味素熬制而成 。独具特色 。
螺蛳粉的螺蛳是什么【螺蛳粉的螺蛳是什么】
很多人在吃螺蛳粉时并没有看到螺蛳 。所以很好奇螺蛳粉中的螺蛳是指什么 。其实 。螺蛳粉的汤底就是用螺蛳与各种天然香料以及味素熬制而成的 。而用螺蛳熬成的汤料是螺蛳粉美味的根源所在 。
螺蛳粉汤底中所用的螺蛳一般为田螺 。田螺在我国各地都比较常见 。一般多分布在淡水湖泊、水库、稻田、池塘等处 。是人们非常喜欢的一种水产品之一 。特别在我国南方地区 。田螺是一道美味佳肴 。其肉嫩味美 。营养丰富 。
螺蛳粉的特色
螺蛳粉是我国广西壮族自治区柳州市的一道特色小吃 。它有着非常香、鲜、辣、酸、烫等特点 。独具风味 。螺蛳粉以臭著称 。其臭味来源主要是因为酸笋 。新鲜酸笋经过发酵酸化后会出现臭味 。而酸笋也成为了螺蛳粉必备辅料 。

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