海南美食主要以海南岛美食为主 ， 其中清补凉、琼山豆腐、灵山粉、牛尾煲、黎苗蚂蚁鸡、琼中山鸡、抱罗粉、海南粉、陵水酸粉、锦山牛肉干、猪肠馍等最为著名！
说起海南美食 ， 真的很多很多 ， 用数不胜数来形容也不为过 ， 每个市县都具有本地特色的美食 。 而最能代表海南美食的有四大美食：文昌鸡、嘉积鸭(琼海)、东山羊(万宁)、和乐蟹(万宁) 。
海南特色美食不过三鲜饺子 。 把大虾去皮头尾去黑线 ， 洗净切成花生米大小 。 土鸡蛋打散炒熟切碎 。 夹心五花肉切成大米粒大小 。 肉加鸡汤打匀 ， 稀稠合适 ， 加入虾仁 ， 加少鸡蛋 ， 放入耗油、盐、胡椒粉、鸡精、绵白糖、香葱、猪油拌匀后 ， 再多沥入香油 ， 馅料就做好了 。 再和面擀片包饺子 。 水里加少许盐化开 ， 慢慢加入到面粉中 ， 和成面团静醒会 ， 再揉透后 ， 再静醒十来分钟就可擀皮包饺子了 。 水开后下饺子 ， 再开后点两次水 ， 涝出装盘上桌 。
在海南的时间里最爱吃的当属‘抱螺粉’和‘肥肠粉’ ， 早餐不愿做饭就下楼吃带汤的‘肥肠粉’ ， 夜宵就吃‘抱螺粉’ 。 回到中原再想吃 ， 可就吃不到了 ， 因为找不到买家 ， 也不知那儿有卖的 。
一转眼暑假就到了 ， 热辣多彩的海南省成为众多游人度假的首选之地！在此 ， 与各位分享一下海南独具特色的美食！首先隆重推荐的是临高乳猪 ， 只有在临高才吃得到的正宗的乳猪 ， 想想都会流口水啊！第三要介绍下海南独具民族特色的竹筒饭 ， 看着就想吃啊！第四个是沙虫海鲜粥 ， 沙虫是高蛋白的补品 ， 营养丰富 ， 对水质要求特别高 ， 海南儋州盛产的沙虫肉质爽脆鲜美 ， 煮出来的粥异常鲜美 ， 深受海南人民的喜爱.
海南四大名菜：文昌鸡 琼海加积鸭 万宁东山羊 万宁和乐蟹海南其他地方小吃：1、临高烤乳猪 2.儋州那大狗肉3、定安仙沟牛肉 4、海南粉 5、椰子鸡 6、清补凉7、抱罗粉 8、黎家竹筒饭 9、万宁后安粉 10、儋州米烂11、陵水酸粉 12、海南鸡饭 13、椰子糕 14、老爸茶 15、椰丝糯米粑 16、文昌糟粕醋17、苗家三色饭 18、文昌锦山牛肉干19、海南斋菜煲 20、琼海温泉鹅 21、
先说海南的四大名菜:1.文昌鸡！文昌鸡是生长在文昌潭牛镇的参天大榕树下的 ， 它喜欢吃掉在树下的榕树籽和绿草里的各种昆虫！加积鸭吃的是海滩涂水里的各种小鱼虾和米糠 ， 豆饼！海南还有各类特色小吃和甜品！海南有长达八个月的悠长夏日 ， 在炙热的夏日黄昏吃上一碗冰爽的清补凉 ， 那真是通体舒畅 ， 爽歪歪啊！小吃有文昌抱罗镇的抱罗粉！也可以用以上配料加芝麻油和胡椒粉干拌而吃！再有就是海南粉！
海南那边的特色美食 ， 还是很多的 ， 我在那边旅游的时候 ， 就吃过不下10几种了 ， 但给我的感觉就是 ， 他们那边做的美食小吃 ， 多有点清淡的感觉 ， 我个人属于口味有点重的人 ， 感觉有点吃不习惯今天就和大家分享一下 ， 我在海南那边 ， 见过的特色美食小吃第一种就是：文昌鸡 ， 这道菜在海南的名声还是比较大的 ， 海南当地人 ， 多是把这道菜列为海南“四大名菜”之中的 ， 而且是排在第一位的存在 ， 其实在我看来 ， 文昌鸡就是白斩鸡的一种单独吃
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