以免得 ， 在注水这一环节 ， 延长红茶与沸水的接触时间 ， 让茶味泡得过分浓郁！
《7》
第六步 ， 快速彻底倒出茶汤
内质丰沛的好茶 ， 宜快出水 ， 不宜闷泡 。
缘由是 ， 闷着喝容易在一开场 ， 就浸出大量茶味 。
当你在喝闷出来的前两、三道茶汤时 ， 滋味过分浓重 。
而后继续注水冲泡时 ， 茶味又会快速下滑 ， 变得不耐泡 。
相比下 ， 一开始冲泡时 ， 选择快出水 。
一手持烧水壶 ， 一手持盖 ， 等注水完毕 ， 即可合盖出汤 。
盖碗内的茶水 ， 顺着出汤口 ， 直泻而下 。
短短数秒 ， 便能泡出红茶香醇饱满 ， 浓淡适中 ， 茶香落水的出色茶味 。
从注水动作开始 ， 到大量茶汤倒出 ， 用时在7-8秒左右 。
快出水不仅能泡出浓淡适中的茶味 ， 还可以让红茶风味获得“细水长流”的机会 ， 更加耐泡 。
通常在第一冲、第二冲、第三冲、第四冲、第五冲左右 ， 在茶味没被泡淡前 ， 都可直接快速出汤 。
等泡到后面可以视具体情况 ， 适当延长浸泡时间 ， 再倒出茶水 。
出汤时 ， “前快后慢”是盖碗泡茶技法的精髓 ， 不可或缺！
《8》
人间忽晚 ， 山河已秋 。
到了十月 ， 是个重要的天气转接点 。
北方 ， 秋意正浓 ， 秋燥无边 。
而南方 ， 暑热褪去 ， 秋阳杲杲 ， 气温不冷不热 。
随着天气逐渐转凉 ， 任谁的心里都要感慨上一句 。
天凉 ， 好个秋！
国庆期间 ， 连日放晴 ， 早晚微凉 ， 秋高气爽 。
不管是出行游玩 。
还是宅在家休息 。
多喝几杯茶 ， 都是极好的消遣 。
对爱喝茶的人而言 ， 多琢磨着 ， 如何能将红茶泡出更好的风味？
注意细节 ， 多加尝试 。
精心专注地泡茶 ， 会比“不走心”的泡茶牛饮解渴 ， 来得更有乐趣！
从小种红茶到功夫红茶、红碎茶 ， 说说红茶的一些断章
?看完红茶的发展史 ， 教你顺利区分小种红茶 ， 工夫红茶 ， 红碎茶
岩茶的香气 ， 红茶的口感 ， 这是桐木红茶里 ， 最颠覆的一款茶
还在用保温杯冲泡红茶？别再荼毒好茶了 ， 红茶的正确泡法看过来
一段红茶界的悬案 ， 为什么有的红茶 ， 用沸水冲泡茶汤会发酸？
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