冬天吃火锅、炖菜、炖鱼时 ， 要放点豆芽 ， 味道鲜美 。 最近人多的地方买菜不方便 。 大家不如在家发豆芽！
虽然豆芽不贵 ， 但是市面上的豆芽可能添加了调节剂 ， 不一定安全 ， 可以自己配送豆芽 。 操作简单 ， 省时 ， 健康美味 。 你知道发豆芽的具体操作吗？
发豆芽比养花太容易了 ， 和加速种子发芽是一样的 。 具体方法如下：
1.选择好的大豆 。
市场上有各种各样的大豆 。 豆芽适合当地当年生产的小黄豆 。 小黄豆发芽率高 ， 健康饱满 ， 有明显损伤、皱缩、虫洞的就不要用了 ， 甚至颗粒太大的也不行 ， 发芽率会很低 。
2.选择一个透气的容器 。
送豆芽的器具多种多样 ， 有笼屉、菜筐、塑料瓶、水壶、陶罐等 。 不管你用什么做头发 ， 只要透气、透气、不透光 ， 有条件的养花爱好者可以选择底部有孔的花盆 ， 没有孔的塑料瓶自己戳几个孔就可以了 。
盆底有孔 ， 每天帮助排水 ， 否则豆子会发臭 ， 但如果没有孔 ， 就要注意控制水分 ， 使其湿润而不潮湿 。
3.浸泡在水中以加速发芽
先将黄豆洗两遍 ， 然后放入锅中用热水浸泡 。 23:00-第二天早上7: 00泡好 ， 第二天再倒掉水 。 你可以看到大豆已经爆裂 ， 一些芽正在冒出来 。
【黄豆用什么水泡才能生长？黄豆用什么水泡最快，点击这里由此进入了解】4.掩盖萌芽
黄豆发涨后 ， 用清水洗净 ， 沥干水分 ， 找一个有孔、透气的塑料盆或其他容器 ， 在盆底铺一层无纺布 ， 将黄豆铺在无纺布上 ， 盖上湿布 ， 每隔3小时浇一次水 ， 保持湿润 。
需要注意的是 ， 黄豆要每天用清水洗净 ， 否则时间长了豆芽会发粘 。
把锅放在阴凉的地方 ， 不要看到豆子的光 ， 也不要在明亮的室外或灯光下打开 。 豆芽见光就会变红 ， 每天大概要淋3-4次水 。 四五天后 ， 豆芽长得又粗又嫩就可以收割了！
因为大豆是浸泡过的 ， 发芽速度很快 ， 2、3天就可以了 ， 前提是室内温度不要太低 ， 20 ~ 25度左右最好 。 豆芽的长短可以根据自己的喜好收割 。
总结一下 ， 豆芽的成功有三个关键点 。 一是豆子要健康 ， 二是锅要透气透水 ， 三是不能见光 。 有的花友摘了坏豆子 ， 用大铁锅盖着 ， 半天不换水 。 结果豆子都臭了 ， 芽还没长出来！
豆芽可以炒 ， 可以和肉丝一起炒 ， 也可以和菜、汤一起炖 。 最香的是用豆芽炖豆腐和粉条 ， 加几块五花肉 。 人间美味！
豆芽可以用大豆、黑豆、绿豆、花生豆等制成 。 如果爱花人士有兴趣 ， 可以在家里试试 。 希望大家都能做出健康、美味、新鲜、美味的豆芽！
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