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印度尼西亚 ， 简称印尼 ， 是东南亚国家 ， 首都为雅加达 。 印度尼西亚虽然不是伊斯兰国家 ， 但为世界上穆斯林人口最多的国家 。 正是由于印度尼西亚由上千个不同文化的岛屿组成 ， 所以这里的食物是多种多样 。 印度尼西亚特色美食有哪些呢印尼菜同属于东南亚菜系 ， 但与其他东南亚菜系最大的不同 ， 就是会用到两款独有香料：石栗和黑栗 。 印度尼西亚伊斯兰教斋月期间 ， 教徒从日出到日落禁绝饮食甚至清水 ， 开斋时也必然会有黄姜饭这样的食物 。
【印度尼西亚的特色美食 印度尼西亚的特色美食是】印度尼西亚本地菜的口味比较重 ， 辛辣味香是印尼美食的最大特色 ， 他们喜欢在各种菜肴中加入椰浆及胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等各种香料调味 ， 而辣椒酱也是餐桌上的必备 。 以油炸和辣味重而闻名的巴东菜 ， 是印尼最著名的美食 ， 喜欢吃辣的旅客可以去尝试 ， 辣味十足 。 印尼炒面因为印尼独有的气候原因 ， 印尼来的面食爽滑而味厚 。 手抓饭 ， 按照印尼人的习惯要用右手吃 。 猫“屎”咖啡 ， 是印尼的特产 ， 是一种从麝香猫粪便是攫取出来的咖啡 。
印尼美食很多 ， 这里介绍 ， 印尼的千层糕并非我们見惯的那种 ， 它在印尼非常受欢迎 ， 但由于制作步骤比繁复 ， 往往仅用作节庆时的甜点食用 ， 比如在华人春节和回教的开斋节上 ， 也用在生日派对和婚礼上 。 所以千层糕是常用作印尼菜 。 印尼千层蛋糕是将面糊一层一层地往上烘烤而成 ， 重复步骤十多次 ， 就能呈现层层相叠的效果 。 蛋糕做多少层都可以 ， 全看自己的耐心 。 由于制作需时又手工多 ， 店售也並不便宜 ， 是高档食品！
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