白菜心凉拌时要将其切成细丝 。加入香菜、葱、干红辣椒、浇入热油 。加入盐、糖、生抽、醋和味精搅拌均匀即可 。白菜心是一种非常嫩的食材 。凉拌前不需要焯水 。只需直接将其洗净并控干水分即可 。凉拌白菜心口感鲜、甜、爽 。
白菜心怎么凉拌
凉拌白菜心是一道非常适合夏天的凉菜 。其口感非常的鲜、甜 。食用起来比较爽口 。一般在凉拌白菜心时不需要将白菜心焯水 。否则白菜心的口感会很差 。一点都不脆 。同时 。要先用热油拌匀白菜心 。再加调料 。可以防止白菜心迅速出水 。
凉拌白菜心所需配料：白菜心1棵、香菜1根、葱1根、干红辣椒3颗、油2勺、盐1勺、糖1勺、生抽1勺、醋2勺、味精小半勺
1、首先将白菜心洗净 。切成丝备用 。香菜和葱切成末 。干红辣椒切成小段 。备用 。
2、将白菜心放入空碗中 。加入香菜末和葱末 。然后锅中烧油 。加入干红辣椒段炸出香味 。浇到菜中 。
【白菜心怎么凉拌】3、将白菜心搅拌均匀 。并继续加入盐、糖、生抽、醋、味精 。搅拌均匀即可食用 。
