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拍黄瓜的家常做法，清凉爽口，清热去火

小知识厨神拍黄瓜最好吃帮帮忙


拍黄瓜的家常做法，清凉爽口，清热去火

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要想黄瓜拍得好吃 ， 有些细节需要注意 ， 下面我分享一下我的经验 。 香菜三颗切碎备用 ， 指尖椒3个 ， 蒜头8瓣调味料：陈醋4茶匙 ， 酱油2茶匙 ， 香油一茶匙 ， 盐5克 ， 糖2克 。 做法：1：将黄瓜削成花皮 ， 拍扁切段2：指尖椒和蒜头剁碎3：将1和2混一起后再倒入其他除香油的调味料外拌均匀4：倒入些许热油淋面 ， 最后加入香油夏天常做凉拌黄瓜好吃又消暑
拍黄瓜是一道普遍的家常菜 ， 小饭馆、大酒楼随次可以见到它的身影 。 特别是夏季时 ， 拍黄瓜由于口感清脆 ， 清热解暑 ， 更是受欢迎！然后用刀拍散黄瓜 ， 要从头部拍到尾部 ， 力度要适中 ， 避免飞溅四处都是 。 许多人拍好黄瓜后 ， 直接凉拌 ， 这样做容易出好多水 ， 且不够入味 。 （这步的目的是分解出黄瓜多余的水分 ， 和去除轻微的涩味 。 最后放入冰箱冷藏半个小时 ， 口感凉爽香辣 ， 滋味更佳！
欢迎关注我的头条号：每天分享各种家常美食做法！拍黄瓜是一道家常凉菜 ， 清凉爽口 ， 黄瓜属凉性 ， 夏季食用能够清热去火 ， 排除体内毒素的效果 ， 还具有美容的效果 ， 并且味道鲜美的拍黄瓜食用还能帮助消化 。 制作拍黄瓜一定要注意 ， 买来黄瓜一定要用清水多洗几遍 ， 也可以用清水浸泡数小时 ， 这样可以有效去除农药残留等有害细菌；同事在制作前要清洗一遍菜刀和切菜板 ， 特别切过生肉的 ， 不然拍出的黄瓜会有异味 ， 也不宜健康 。
拍黄瓜食材：黄瓜 ， 蒜 ， 生抽 ， 香醋 ， 花椒油 ， 食盐 ， 小米辣 ， 鸡精 ， 做法：1:黄瓜清洗干净 ， 拍开切段 ， 蒜切末 ， 小米辣切小圈2:把黄瓜放入盆里 ， 加入蒜末 ， 盐 ， 生抽 ， 花椒油 ， 小米辣 ， 鸡精 ， 香醋用筷子搅拌均匀3:腌制10分钟左右 ， 让黄瓜更加的入味做法二食材：黄瓜 ， 红辣椒 ， 蒜 ， 葱 ， 香菜 ， 生抽 ， 香油辣椒油 ， 白糖 ， 香醋 ， 盐做法1、黄瓜清洗干净 ， 用刀拍开切段 ， 红辣椒切圈 ， 蒜切末 ， 香菜切段 ，
拍黄瓜怎么做最好吃？拍黄瓜是一道清淡爽口的凉拌菜 。 在炎热的夏季是的很好的下酒菜 ， 我个人认为这道菜还是主要以清淡为主 ， 不要过于油腻 。 再准备点大蒜 ， 给它倒成泥 ， 最好用蒜泥 ， 不要用刀切捣的蒜泥味儿更好 。 再把倒好的蒜泥和香菜段儿放入盆中 。
拍黄瓜非常好做 ， 就能做的非常美味 。 我之前一直有一个疑问 ， 为什么凉拌黄瓜和拍黄瓜不一样呢 ， 都是凉拌的做法 ， 并且都是黄瓜 ， 甚至有时候就连用料都几乎一样 ， 那为什么还有那么多人喜欢吃拍黄瓜 ， 而有的人就喜欢吃凉拌黄瓜呢？之香辣爽口黄瓜食材：黄瓜 ， 花生 。 5 ， 切点红小米椒 ， 放入碗中 ， 再把花生碎加进去搅拌均匀 。
拍黄瓜就像蛋炒饭一样 ， 看似非常简单的一道菜 ， 可里面的门道却是颇多 ， 很多时候是一家一个味道 ， 甚至一个人拌一个味道 。 而且拍黄瓜在调味的时候变化也非常多 ， 有很多不同的版本 ， 各有独到的滋味 。 拍好的黄瓜最简单的素版制作方法就是只放盐和香油 ， 要的就是那股清香素雅的滋味 ， 当然丰富一些的就可以和多种食材来搭配 ， 比如香菜、葱、蒜、青椒、拉皮等等 。
说到黄瓜的吃法 ， 相信大家首先想到的就是凉拌拍黄瓜了 ， 好多人经常在外面的小店吃凉拌拍黄瓜 ， 但说实话的外面吃确实贵 ， 一小盘都不知道有没有一根黄瓜 ， 就要8块钱！第二步：将大蒜拍扁剁碎 ， 放到黄瓜上面 ， 然后加入5汤匙的生抽 ， 加入1汤匙的辣椒油 ， 加入1汤匙的香醋 ， 加入1汤匙的花椒油 ， 加入1茶匙的食盐,然后用筷子搅拌均匀！10分钟后 ， 就可以把做好的凉拌拍黄瓜给盛出到盘子里啦 ， 这样我们的凉拌拍黄瓜就制作完成了！

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