竹荪变黄可以继续食用 。竹荪在存放过程中变黄并不是发生了变质 。而是因为竹荪中的多糖和空气接触发生氧化反应 。是一种正常现象 。不影响其营养价值和口感 。竹荪是一种竹林腐生真菌 。有着非常高的营养价值 。并且口感鲜美 。香味浓郁 。
竹荪变黄了还能吃吗
竹荪变黄可以食用
一般竹荪在存放一段时间后会出现发黄的情况 。这是正常现象 。是因为竹荪中的多糖与空气接触后发生了氧化反应 。无毒无害 。如果竹荪因为存放不当造成深黄色 。并且有异味 。那么可能是发生了变质 。不建议食用 。
竹荪不能食用的情况
如果家中的竹荪存放时间过长 。而变成了黑褐色 。这种情况下不宜继续食用 。这种竹荪已经发生了变质;如果竹荪存放时间较长但依然洁白 。很有可能是添加了漂白剂等成分 。不宜食用 。
竹荪的保存方法
【竹荪变黄了还能吃吗】新鲜竹荪可以将其放在太阳下晒干水分 。然后用真空袋密封保存 。可以保存较长时间 。也可以将其装入保鲜袋中放入冰箱保鲜 。可以保存一星期左右 。干竹荪用保鲜袋密封起来放在干燥阴凉处保存即可 。可以保存半个月 。
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