夏天来了, 虽然早晚气候凉爽, 但秋老虎依然肆虐, 所以老人容易疲倦、虚弱、呆滞 。 按照中医“春夏养阳, 秋冬养阴”的原则, 秋天需要补, 但不应该特别补 。 暑前暑后可以吃点粗粮粥祛湿 。 与精制米粉相比, 粗粮保留了B族维生素、维生素E和大部分膳食纤维, 可降低心血管疾病、糖尿病、肥胖症和一些肿瘤的发病率 。 今天给大家推荐几种简单易做的杂粮粥的做法 。
一、杂粮南瓜粥
功效:南瓜能补中益气, 消炎止痛, 祛痰排脓, 生肝气, 益肝血 。 南瓜和小米、薏米等杂粮一起煮, 味道香甜, 热量低, 营养丰富 。 非常适合老人和小孩 。
配料:大米、糯米、小米、薏米、南瓜 。
【秋天吃什么粥减肥?哪些粥搭配能减肥,不妨看看这篇文章】练习:
1.将四种大米洗净, 加入适量水浸泡30分钟;
2.南瓜去皮切小块, 放入锅中;
3、大火30-40分钟, 煮好后可以加入适量冰糖 。
二、薏米绿豆粥
功效:薏仁绿豆粥具有健脾祛湿、舒筋活络、除痹止痛、活血止痛、利水消肿等功效 。 经常食用还能清热排脓, 调节女性经血 。
食材:薏苡仁、绿豆、蜂蜜各适量 。
练习:
1.薏苡仁、绿豆浸泡过夜;
2.浸泡过的薏米、绿豆洗干净后, 加入适量的水;
3.大火30-40分钟, 然后加入蜂蜜 。
三、芸豆小米粥
功效:此粥具有清热利尿、解毒降脂、润肠通便、理气、补充人体所需营养的作用 。
材料:小米2把, 熟红芸豆2大勺, 娃娃菜叶, 白菜叶, 盐, 胡椒粉 。
练习:
1.小米洗净, 娃娃菜和青菜叶洗净, 切成菜块;
2.烧开适量水, 倒入小米 。 煮沸后转小火煮20分钟;
3.将煮熟的红芸豆和蔬菜倒入锅中, 加盐调味, 煮至蔬菜变软后关火;
4.撒上胡椒粉, 搅拌均匀, 然后放入碗中 。
四、绿豆百合薏米粥
功效:绿豆百合薏米粥融合了绿豆的鲜香和百合的鲜香, 味道更加鲜美, 具有润肺养颜、清热解毒、利尿消肿的功效 。
材料:绿豆30克、鲜百合30克、薏米50克、粳米100克、冰糖80克 。
练习:
1.薏苡仁、绿豆、粳米洗净, 浸泡20分钟, 百合洗净, 切成小块;
2.将绿豆、薏米放入开水锅中, 煮几分钟, 然后用小火煮至开花;
3.加入粳米、百合, 煮成粥, 加入冰糖 。
五、红豆黑米粥
功效:红豆黑米粥有很好的滋补作用, 能滋阴补肾, 滋养脾胃, 益气活血 。 适用于腰膝酸软、小便不利、脾胃虚弱的患者 。
配料:红豆、黑米、糖 。
练习:
1.红豆、黑米洗净, 用清水浸泡5小时以上;
2.倒掉泡好的水, 将黑米、红豆和适量冷水放入锅中, 大火烧开;
3.煮10分钟后转小火煮至熟 。 加糖 。
不及物动词荷花百合粥
功效:荷花百合粥集合了莲子和百合的所有功效, 甘甜润泽, 经常食用可以健胃健脾, 对消化不良、食欲不振有很好的效果, 还有美容养颜的功效 。
配料:百合、莲子、大米、大枣、水 。
练习:
1.百合切成小块, 莲子用热水浸泡;
2.然后加入米饭和煮好的米饭, 等水烧开;
3.加入莲子和枣, 用中火继续煮至熟 。
为了避免秋燥引起的咽干、皮肤干燥, 夏天可以尝试多喝粥 。 粥
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